Vin naturel

La Pierre aux Fées

Domaine des Jumeaux
  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : IGP Val de Loire - Vendée
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Pinot noir

18,60

 

 

Poids1.15 kg

En stock

La « Pierre aux Fées » est une cuvée 100% pinot noir issue d’une parcelle sur un sol d’argile et de sables et un sous sol de granite (plateau granitique de la vallée de l’Yon).

Comme pour toutes les cuvées du domaine des Jumeaux, les vendanges se déroulent manuellement, les raisins sont triés dans les vignes et à la cave.

Après une cuvaison de 17 jours et la fermentation alcoolique terminée, le vin est mis en barriques pour une durée de 12 mois.

Le robe est limpide, d’une couleur rubis intense, le nez est frais et croquant sur des notes de fraise et de griotte, avec également des arômes de fumé et de pain grillé.

C’est un vin fin et généreux, croquant et concentré, avec des tanins souples mais bien présents, une belle réussite !!!

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine des Jumeaux
  • Appellation(s) : IGP Val de Loire - Vendée
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Pinot noir
  • Degré d'alcool : 13 %
  • Type de culture : Vin naturel
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Fruité Elégant, fin

Ce vin naturel est réalisé par :

Jean-Marc Tard-Domaine des Jumeaux-Vinibee

Jean-Marc Tard

Domaine des Jumeaux

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Vin naturel
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
15

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Tartes salées & quiches Pâtes & risottos Viande blanche Viande rouge
  • Température de service entre 12° et 14°C
  • Occasions
    C'est quand vous voulez
  • Carafage Oui, au moins une heure avant de servir

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