Vin biologique

Pierre rousses

Domaine Breton
  • Couleur(s) : Vin blanc
  • Appellation(s) : AOP Vouvray
  • Millésime : 2014
  • Cépage(s) : Chenin

17,00

Poids1.35 kg

En stock

La cuvée « Pierres Rousses » porte le nom du lieu-dit du terroir à Vouvray.

Vinifié par le fils de Pierre et Catherine Breton, ce beau Chenin sec a poussé sur des vignes de 55 ans et sur un sol argile à silex sur la commune de Vernou sur Brenne.

Les vendanges sont manuelles, avec tri à la vigne ainsi qu’au chai.

Côté vinification, la fermentation alcoolique se réalise en barrique de 1 à 2 ans. Après élevage (environ 7 mois en barriques), le vin a été légèrement filtré afin d’éliminer les micros organismes qui pourraient nuire à sa stabilité, permettant ainsi de limiter l’adjonction de trop de soufre.

Un vin nature de Loire, fruité, ample et complexe, qui allie maturité et minéralité.

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Breton
  • Appellation(s) : AOP Vouvray
  • Millésime : 2014
  • Cépage(s) : Chenin
  • Degré d'alcool : 13 %
  • Type de culture : Vin biologique
  • Couleur : Vin blanc
  • Goût(s) : Vif, frais Minéral

Ce vin naturel est réalisé par :

Catherine et Pierre Breton-Domaine Breton-Vinibee

Catherine et Pierre Breton

Domaine Breton

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
200
Vin biologique
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
20

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Salades et crudités Fruits de mer Poisson grillé Poisson en sauce Fromages doux
  • Température de service 8° - 10°
  • Occasions
    Caprice à deux C'est quand vous voulez Repas de famille Apéro Time
  • Carafage Pas nécessairement

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