La Berlue Potron Minet
- Couleur(s) : Vin rouge
- Appellation(s) : Vin de France
- Millésime : 2019
- Cépage(s) : Grenache Noir Mourvèdre
16,40€
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“La Berlue” est un vin naturel produit par Jean-Sébastien Gioan dans le Roussillon.
L’histoire de Jean-Sébastien est celle d’un pari, celui de s’installer à Trouillas pour vivre l’aventure du vin nature… Le nom de la cuvée est ainsi né : Pari Trouillas !
Après avoir travaillé de longues années comme coursier à Paris où il à découvert à s’en passionner le vin naturel au Baratin – l’un des restaurants emblématiques de la capitale pour les amateurs de bonne chair et de vins authentiques, Jean-Sé a fait ses classes chez les frères Puzelat puis chez Jean-François Nicq, aux Foulards Rouges… et ça se sent ! Il se lance en 2005 et s’implante sur la commune de Fourques à côté de Trouillas dans les Aspres (Pyrénées Orientales), sur les contreforts du Canigou, le Fujiyama des Catalans !
Pour l’équipe Vinibee, la rencontre avec Jean-Sébastien est aussi celle de la naissance d’une passion commune il y a plus de 10 ans, et nous gardons le souvenir d’une première visite dans ses vignes et à proximité qui nous a permis de visualiser les ravages de la viticulture conventionnelle sur le sol des parcelles d’un de ses voisins : absence de vie animale et végétale, bref ce magnifique terroir avait été transformé en un véritable glacis par la main de l’Homme et l’action des pesticides.
Il fait partie du groupe de vignerons naturels occitans que le film Wine Calling a mis en valeur récemment.
Non vous n’avez pas La Berlue, ce vin naturel est un monstre de buvabilité et d’élégance !
C’est un assemblage de vieilles vignes (1969) de Grenache noir (à hauteur de 80%) et de Mouvèdre (20%), cultivées en agriculture biologique, sur le terroir d’argile rouge de Tordère pour le Grenache, et sur les sols argilo-sableux de Fourques, pour le Mourvèdre. Le rendement est très maîtrisé (entre 15 et 20 hectolitres par hectare).
Les raisins sont vendangés manuellement, en caisses de 20 kg, puis refroidis avant encuvage. L’assemblage réalisé lors de l’encuvage, en grappes entières, dans une cuve fibre, est ensemencé avec un moût déjà en fermentation, sans addition de sulfites. La macération carbonique dure une douzaine de jours.
Après décuvage et assemblage des jus de goutte et de presse, la fin de fermentation se déroule en cuve, avant élevage en barriques. La mise en bouteille se fait manuellement par gravité, avec un chouia de soufre : seulement 10 mg/l de SO2.
“La Berlue” est en dégustation à la fois gourmand et frais, sur des notes de fruits rouges pleines d’élégance.
Un vin au nez séduisant, sur la finesse, le fruit et les épices, l’alcool se fait presque oublier…
Une très belle bouteille… parmi nos préférées chez Jean-Sébastien !
et économisez davantage
La fiche détaillée
- Domaine : Potron Minet
- Vignoble(s) : Roussillon
- Appellation(s) : Vin de France
- Millésime : 2019
- Cépage(s) : Grenache Noir Mourvèdre
- Degré d'alcool : 14 %
- Type de culture : Vin naturel
- Couleur : Vin rouge
- Goût(s) : Fruité Epicé
Ce vin naturel est réalisé par :
Jean-Sébastien Gioan
Soufre et intrants *
(mg/L)
de l'ordre de
* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin
Les conseils de Vinibee
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Garde entre 2 et 5 ans
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Accords mets et vinsCharcuterie Viande rouge Cuisine épicée
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Température de service entre 14° et 16°C
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OccasionsJusqu'au bout de la nuit Le vin des copains Caprice à deux
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Carafage Oui, au moins une demi-heure avant de servir
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