Vin naturel

P’tit piaf

Domaine de L'Ausseil
  • Couleur(s) : Vin blanc
  • Appellation(s) : IGP Côtes Catalanes
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Muscat Macabeu

8,90

Poids1.15 kg

Produit épuisé

Robe Jaune dorée. Arôme de pêche, abricot et agrumes. Bonne fraicheur en bouche pour ce « P’tit Piaf » fleuri et plein de fraîcheur que nous propose Jacques de Chancel !

Le Muscat est vendangé très tôt, début août, pour garder tous les arômes floraux du cépage et le Macabeu vers le 20 août. Pressurage des raisin en grappe entière, et fermentation en cuve. L’élevage se fait sur lies fines, en cuve également.

« P’tit Piaf » est le vin des soirées entre amis, à déguster à l’apéritif, sur des tapas, des poissons grillés ou des fromages. Finement aromatique et élégant, il faut le servir bien frais (10-12 °C), pour apprécier au mieux la finesse de ses parfums et sa légèreté en bouche.

Un bien beau vin nature du Languedoc !!

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine de L'Ausseil
  • Appellation(s) : IGP Côtes Catalanes
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Muscat Macabeu
  • Degré d'alcool : 12 %
  • Type de culture : Vin naturel
  • Couleur : Vin blanc
  • Goût(s) : Sec Vif, frais Floral

Ce vin naturel est réalisé par :

Jacques de Chancel-Domaine de l'Ausseil-Vinibee

Jacques de Chancel

Domaine de l'Ausseil

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
200
Vin naturel
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
15

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde < 2 ans
  • Accords mets et vins
    Salades et crudités Poisson grillé
  • Température de service entre 10° et 12°C
  • Occasions
    Le vin des copains C'est quand vous voulez Apéro Time
  • Carafage