Vin biologique

Sole mio
Domaine Laurence et Pascal Rousselin

  • Couleur(s) : Vin moelleux
  • Appellation(s) : AOP Muscat de Rivesaltes
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Muscat petits grains Muscat d'Alexandrie

17,00

Poids1.20 kg

En stock

« Sole mio » est un Muscat de Rivesales du Domaine Rousselin, tout simplement superbe !

Sur cépage Muscat Petits Grains et Muscat d’Alexandrie, le raisin a poussé sur un terroir de granit.

De couleur jaune or, le nez est marqué par les fleurs, les fruits blancs et exotiques. On retrouve des notes de coing, d’abricot, de litchi et de poire à l’attaque. La bouche est pleine de fraîcheur et d’agrumes et le sucre se fait discret. Bref, fermez les yeux, ouvrez les narines et imaginez ;-)

Ce vin doux naturel du Roussillon est à déguster à une température approximative de 10°C, à l’apéritif, ou sur un foie gras poêlé par exemple, une cuisine sucrée-salée à base d’ananas (exotique), également avec des fromages de type roquefort ou parmesan et des desserts réalisés avec des fruits confiturés, agrumes et miel.

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Laurence et Pascal Rousselin
  • Appellation(s) : AOP Muscat de Rivesaltes
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Muscat petits grains Muscat d'Alexandrie
  • Degré d'alcool : 14 %
  • Type de culture : Vin biologique
  • Couleur : Vin moelleux
  • Goût(s) : Demi Sec Fruité Elégant, fin

Ce vin naturel est réalisé par :

Domaine Rousselin - Laurence et Pascal Rousselin - Vinibee

Laurence et Pascal Rousselin

Domaine Rousselin

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
400
Vin biologique
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
40

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde > 5 ans
  • Accords mets et vins
    Cuisine sucrée-salée Fromages corsés Dessert au fruit & chocolat
  • Température de service entre 10° et 12°C
  • Occasions
    Un jour pas comme les autres Repas de famille Apéro Time
  • Carafage Pas nécessairement