Vin naturel
-8%

Babushka Domaine Leonine

  • Couleur(s) : Vin rosé
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2019
  • Cépage(s) : Syrah

14,70 13,50

13.50

En stock

Babushka est un vin naturel produit au Domaine Leonine par Stéphane Morin.

Dans les hauteurs d’Argelès, entourées de forêts de chênes liège, les vignes de Stéphane Morin sont situées sur les communes de, St-André, Argelès sur mer, St-Génis-Des -Fontaines et Port-Vendres.

Côté philosophie, le travail se fait dans les règles de l’agriculture biologique. Le travail du sol est effectué à la main (et à la pioche !) ainsi qu’en tracteur pour le désherbage sur le rang de vignes.

La prévention des maladies et le renforcement de la vigueur des vignes sont assurées par des traitements à base de soufre, de cuivre et de décoctions d’ortie et de prêle.

En ce qui concerne la vinification, les fermentations sont spontanées, avec les levures indigènes (celles présentes naturellement sur la peau des raisins). Tous les vins rouges sont élevées en barriques bourguignonnes, et Stéphane met un soin particulier à assurer toutes les manipulations des vins (pressage, soutirage et mise en  bouteilles) par gravité, sans recours à une pompe. Enfin, les vins ne subissent ni collage ni filtration avant la mise en bouteilles.

Babushka, la délicatesse d’une poupée russe

Cette cuvée est produite par Stéphane exclusivement à partir de Syrah provenant de sa structure de négoce, Bascule.

On aime la fluidité et le côté aérien des vins de Stéphane – une touche personnelle qui donne à toutes ses cuvées un charme et un côté vibratoire bien affirmés.C’est délicieux, frais, ça descend tout seul, un verre en appelle un autre ..

Babushka ne déroge pas à la règle et se distingue par son élégance et une buvabilité XXL. Un bien beau rosé nature du Roussillon à déguster avec les amis autour de salades et de charcuteries artisanales.

Et pour celles et ceux qui l’on gardée en souvenir, n’hésitez pas à ré-écouter en musique de fond Babooshka de Kate Bush ;-)

Ajoutez des articles pour économiser jusqu'à 6%
-10%
optez pour l’achat groupé
et économisez davantage
  • 24
  • 52
  • Ajouter ce vin à mes favoris
  • Partager avec vos amis

La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Leonine
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2019
  • Cépage(s) : Syrah
  • Degré d'alcool : 12.5 %
  • Type de culture : Vin naturel
  • Couleur : Vin rosé
  • Goût(s) : Sec Elégant Fruité

Ce vin naturel est réalisé par :

Stéphane Morin-Domaine Leonine-Vinibee

Stéphane Morin

Domaine Léonine

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
200
Vin naturel
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
15

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Charcuterie Salades et crudités Tartes salées & quiches
  • Température de service entre 10° et 12°C
  • Occasions
    Le vin des copains Barbecue Party Apéro Time
  • Carafage Oui, 10mn à l'avance

Dans le même esprit, vous devriez aimer