Vin biologique

Tentation Beaujolais VillagesDomaine Jean-Claude Lapalu

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : Appellation Beaujolais Villages Contrôlée
  • Millésime : 2016
  • Cépage(s) : Gamay

13,90

En stock

Tentation Beaujolais Villages est un Gamay signé Jean-Claude Lapalu, un de nos vignerons référents du Beaujolais, certifié bio.

Ce gamay est issu de vignes âgées de 15 à 35 ans, sur des sols granitiques.

Jean-Claude Lapalu maintient ses sols vivants, il laboure les vignes et n’utilise aucune chimie et aucun désherbant.

Les raisins sont vendangés à la main, afin de ne pas abîmer les grappes et de préserver les levures indigènes.

Côté vinification, tout démarre par une macération carbonique par grappes entières durant 2 à 3 semaines. La fermentation alcoolique se fait quant à elle en fûts, où le vin passe environ 10 mois. Pas de filtration, un soupçon de soufre à la mise en bouteille.

Le nez est frais et fruité, la bouche minérale sur les fruits noirs (cerise). C’est gourmand, droit, et délicieusement digeste !

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Jean-Claude Lapalu
  • Appellation(s) : Appellation Beaujolais Villages Contrôlée
  • Millésime : 2016
  • Cépage(s) : Gamay
  • Degré d'alcool : 12 %
  • Type de culture : Vin biologique
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Vif, frais Minéral Fruité

Ce vin naturel est réalisé par :

Jean-Claude Lapalu, vigneron naturel - Beaujolais - Vinibee

Jean-Claude Lapalu

Domaine LAPALU

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Vin biologique
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
10

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde < 2 ans
  • Accords mets et vins
    Charcuterie Tartes salées & quiches Pâtes & risottos Viande blanche Viande rouge Fromages doux
  • Température de service entre 15° et 16°C
  • Occasions
    Jusqu'au bout de la nuit Le vin des copains Barbecue Party Caprice à deux C'est quand vous voulez
  • Carafage Une heure avant de servir

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