Demeter

Tenue de Soirée Xavier Courant

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : AOP Bourgueil
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) : Cabernet Franc

21,90

 

En stock

La cuvée « Tenue de Soirée » est un hommage à l’un des films de Bertrand Blier, dont Xavier Courant est fan (c’est un grand cinéphile).

Sur le millésime 2016 Xavier a subi de très fortes pertes du fait du gel qui a frappé les vignes au printemps, il a donc du aller vendanger des raisins chez des amis vignerons (qui travaillent également en bio) pour pouvoir continuer à proposer certaines de ses cuvées (notamment Merci la Vie) et à faire vivre le Domaine…

Tenue de Soirée, un vin naturel d’exception, tout en finesse et élégance.

Tenue de Soirée est issu de vignes de Cabernet Franc implantées sur un sol calcaire. Une cuvaison de 4 semaines, un élevage en œufs béton, une légère filtration avant la mise en bouteilles, et le tour est joué !

En bouche, le vin a une très belle attaque sur les fruits rouges et noirs et marque immédiatement par sa grande finesse. C’est velouté, long en bouche – du pur bonheur !!

« Tenue de Soirée », une bouteille à sortir pour un dîner en amoureux ou lors d’un beau repas en famille ou avec des ami(e)s.

Du plaisir plein la cave pour les 10 années à venir !

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La fiche détaillée

  • Domaine : Xavier Courant
  • Appellation(s) : AOP Bourgueil
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) : Cabernet Franc
  • Degré d'alcool : 13.5 %
  • Type de culture : Demeter
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Elégant Long en bouche Fruité

Ce vin naturel est réalisé par :

Xavier Courant - Domaine de l'Oubliée - Vinibee

Xavier Courant

Domaine de l'Oubliée

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Demeter
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
30

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde > 5 ans
  • Accords mets et vins
    Viande rouge Cuisine épicée Fromages doux
  • Température de service entre 14° et 16°C
  • Occasions
    Un jour pas comme les autres Caprice à deux Repas de famille
  • Carafage Oui, une demi-heure avant de servir

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