Vin biologique

Tresse à Lier Domaine Terres de Roa

  • Couleur(s) : Vin blanc
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2018
  • Cépage(s) : Tressallier

13,90

11.583

En stock

Tresse à Lier, un vin blanc biologique du Domaine Terres de Roa, dans l’Allier.

Le Domaine de Terres de Roa est le seul de l’Appellation AOC Saint-Pourçain en Agriculture Biologique (certifié par Ecocert depuis 2009).

Claudine, Luc Tisserand et l’une de leur fille, Loren cultivent leur vignoble qui s’étend sur un peu plus de 18 hectares et sur lequel on retrouve outre les cépages Chardonnay, Gamay et Pinot Noir,  une ancienne variété, le Tressallier, que l’on ne retrouve que sur l’Appellation Saint-Pourçain.

Au vignoble, les pesticides et autres produits de synthèse sont bannis. Ils sont remplacés par la bouillie bordelaise (à dose homéopathique) et des préparations naturelles à base d’algues et de macérations de plantes. Un compost végétal fertilisant est également utilisé. Labour et enherbement maîtrisé alternent entre les rangées de ceps afin d’enrichir la vie microbiologique, de favoriser la biodiversité et d’aérer la terre. La vinification se déroule aussi naturellement que possible, avec une fermentation sans ajout de levures. Seul un peu de souffre est ajouté à la mise en bouteille, avec parcimonie.

Tresse à Lier, un vin intense, minéral, et aromatique.

Cette cuvée est issue du cépage local typique de l’appellation, le Tressalier. Les vignes ont de 20 à 40 ans et sont plantées sur un sol granitique. Le rendement est très modéré (de 20 à 25 hectolitres par hectare).

Elle surprend par son intensité, avec un caractère minéral bien affirmé et une belle complexité aromatique. La bouche allie avec bonheur tension et ampleur – l’équilibre est juste épatant !
Tresse à Lier, une bien belle bouteille à garder de 2 à 5 ans en cave et à déguster autour d’un bon repas – elle est en effet particulièrement adaptée à la gastronomie, par exemple à de beaux plats de poisson (un bar au beurre blanc ou une lotte à l’armoricaine) ou même à une pintade à la normande (accompagnée de pommes et de raisins).
Ajoutez des articles pour économiser jusqu'à 6%
-10%
optez pour l’achat groupé
et économisez davantage
  • 24
  • 52
  • Ajouter ce vin à mes favoris
  • Partager avec vos amis

La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Terres de Roa
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2018
  • Cépage(s) : Tressallier
  • Degré d'alcool : 13.5 %
  • Type de culture : Vin biologique
  • Couleur : Vin blanc
  • Goût(s) : Sec Structuré Minéral

Ce vin naturel est réalisé par :

Terres de Roa - famille Tisserand - Saint-Pourçain - Vinibee

Claudine, Luc et Loren Tisserand

Terres de Roa

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
200
Vin biologique
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
30

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Viande blanche Poisson grillé Poisson en sauce
  • Température de service entre 10° et 12° C
  • Occasions
    Un jour pas comme les autres Repas de famille
  • Carafage Pas nécessairement

Dans le même esprit, vous devriez aimer