Bulle blanche

Pet Nat Inebriati

Couleur(s) : Bulle blanche
Appellation(s) : Vin de France
Millésime : 2022
Cépage(s) : Vermentino

19,50€

Vitesse de descente limitée à 6 bouteilles par commande ;-)

En stock

Pet Nat, une bulle naturelle produite par Victor Beau au Domaine Inebriati.

C’est un mouchoir de poche que le domaine Inebriati créé en 2011 par Victor Beau – il ne représente que 6 hectares en fermage, sous le soleil de Corconne, dans le Gard. Victor y cultive les cépages Cinsault, Carignan, Syrah et Terret blanc sur trois petites parcelles disséminées au cœur de la garrigue. Les outils de production sont partagés avec le Domaine Beauthorey, qui n’est autre que celui de Christophe Beau, son père (dont nous vous proposons également les vins). Car comme lui il a choisi le vin et le travail en Agriculture Biologique et biodynamique (labellisée Demeter).

La vigne est entourée d’oliviers et de quelques arbres fruitiers. Elle est plantée au carré et taillée en gobelets, comme c’était souvent le cas en Languedoc, et d’une manière générale dans le bassin méditerranéen. Cela permet à la vigne de mieux se protéger du soleil et d’être mieux “ventilée”.

Un Pet Nat 100% Vermentino parfaitement réussi.

Cette cuvée est produite à partir de vignes de Vermentino. C’est une première pour Victor et le moins que l’on puisse dire est que c’est une grande réussite. Beaucoup de spontanéité, de fraîcheur et de finesse dans ce pet nat au profil très “nature” – à peine servi on en redemande !

Les quantités sont très limitées – la vitesse de descente est donc limitée à 2 bouteilles par commande – merci ;-)

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