Vinsobres
Chaume-Arnaud

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : AOP Vinsobres
  • Millésime : 2014
  • Cépage(s) : Syrah Cinsault Mourvèdre Grenache noir

14,50

Poids1.3 kg

En stock

Vinsobres est un terroir fascinant du Rhône, situé entre le Massif Central et les Alpes, à 400 mètres d’altitude sur un plateau balayé par le vent. Les températures fraîches provoquent une maturation plus douce des raisins et le résultat en est splendide de complexité et d’équilibre.

La cuvée « Vinsobres » en Agriculture Biologique et biodynamique est le porte-drapeau du Domaine Chaume-Arnaud. C’est un vin élégant, au nez de fruits noirs, prune, cerise et mûre, épices et herbes de garrigue, et des tanins tous en finesse. Un vin gourmand, charnu et vous remarquerez que la bouche est d’une fraîcheur épatante !

On trouve 3 cépages parmi les plus courants dans la vallée rhodanienne, à savoir une grosse moitié de Grenache puis de la Syrah et du Cinsault en quantités égales. Les sols sont argilo-calcaires caillouteux, bien drainés et pauvres où les vignes donnent des raisins concentrés et riches.

Après des vendanges manuelles, au chais, le fût de chêne et le soufre sont bannis, tous les élevages se font en cuves pour préserver la pureté du fruit et l’expression de la fraîcheur. Et tout cela ne peut passer que par un parfait respect du travail au plus près de la nature aux vignes.

A déguster sur une ribambelle de plats de viande : une daube de bœuf au poivre, un Bourguignon, un coq au vin ou un navarin d’agneau… ou juste pour le plaisir en toutes circonstances !

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La fiche détaillée

  • Domaine : Chaume-Arnaud
  • Appellation(s) : AOP Vinsobres
  • Millésime : 2014
  • Cépage(s) : Syrah Cinsault Mourvèdre Grenache noir
  • Degré d'alcool : 14 %
  • Type de culture : Vin biodynamique
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Fruité Puissant, long en bouche Elégant, fin Epicé

Ce vin naturel est réalisé par :

Domaine Chaume-Arnaud, vins AB et biodynamiques - Vinibee

Valérie et Philippe Chaume Arnaud

Domaine Chaume-Arnaud

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
20

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Viande rouge Fromages corsés
  • Température de service entre 13° et 15°C
  • Occasions
    Soirée filles Un jour pas comme les autres Repas de famille
  • Carafage Il a besoin d'un carafage généreux pour exprimer sa splendide matière

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