Vin naturel

La Roque

Mas del Périé
  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : AOP Cahors
  • Millésime : 2016
  • Cépage(s) : Malbec

14,50

Poids1.3 kg

En stock

« La Roque » de Fabien Jouves est une très belle entrée en matière pour découvrir ce dont ce vigneron est capable. Du caractère et de la finesse !

Cette cuvée 100% Malbec est issue d’un terroir argilo-calcaire et vinifiée traditionnellement avec une cuvaison de 30 jours. Le vin est élevé en fût de chêne pendant 18 mois.

Fabien nous propose à travers « La Roque » un Cahors avec un nez de sous bois et des notes de truffe. La bouche est pleine et ronde avec une belle longueur, et flatte les papilles. Le cassis y épouse la cerise, le tout sur un profil croquant.

La maturité est bien réelle, portée par un équilibre frais.

C’est un Cahors plein et rond, facile d’accès, qui porte la signature unique de Fabien Jouves.

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La fiche détaillée

  • Domaine : Mas del Périé
  • Appellation(s) : AOP Cahors
  • Millésime : 2016
  • Cépage(s) : Malbec
  • Degré d'alcool : 13 %
  • Type de culture : Vin naturel
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Fruité Gourmand, rond

Ce vin naturel est réalisé par :

Fabien Jouves - Vinibee

Fabien Jouves

Mas del Périé

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Vin naturel
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
30

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde > 5 ans
  • Accords mets et vins
    Viande rouge Fromages doux Fromages corsés
  • Température de service entre 14° et 16°C
  • Occasions
    Soirée filles Barbecue Party Caprice à deux Repas de famille
  • Carafage Oui, à minima une heure avant de servir

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