Les vins primeurs font l’objet d’une vinification et d’un élevage courts pour être commercialisés avant la fin de l’année de récolte. Le rendez-vous annuel tombe chaque 3ème jeudi de novembre — la fameuse date du Beaujolais Nouveau — mais les primeurs ne se résument pas à cette seule région ni à cette seule date. En bio et naturel, le vin primeur révèle le fruit pur du raisin dans sa forme la plus directe et la plus joyeuse — sans maquillage, sans correction, sans les arômes artificiels de banane et de cerise bonbon qui caractérisent les primeurs industriels. C’est le vin de l’immédiateté, à boire avec les amis, autour d’une planche de charcuterie, dès les premières semaines après sa mise en bouteille.
Chez Vinibee, nous sélectionnons de vrais vins primeurs — vinifiés avec le même soin que les autres cuvées de nos vignerons partenaires. Pas de chaptalisation, pas de levures aromatiques, pas de techniques d’accélération qui trahissent le raisin. Notre sélection s’étend bien au-delà du Beaujolais — nous vous avons trouvé de jolies cuvées de Gamay en Beaujolais, mais aussi des primeurs de Loire en Muscadet et en Anjou. Des vins naturels et des vins bio qui célèbrent la jeunesse du millésime sans tricherie. Primeur ou pas — buvez moins, buvez mieux, buvez nature !
