Les vins primeurs font l’objet d’une vinification et d’un รฉlevage courts pour รชtre commercialisรฉs avant la fin de l’annรฉe de rรฉcolte. Le rendez-vous annuel tombe chaque 3รจme jeudi de novembre โ la fameuse date du Beaujolais Nouveau โ mais les primeurs ne se rรฉsument pas ร cette seule rรฉgion ni ร cette seule date. En bio et naturel, le vin primeur rรฉvรจle le fruit pur du raisin dans sa forme la plus directe et la plus joyeuse โ sans maquillage, sans correction, sans les arรดmes artificiels de banane et de cerise bonbon qui caractรฉrisent les primeurs industriels. C’est le vin de l’immรฉdiatetรฉ, ร boire avec les amis, autour d’une planche de charcuterie, dรจs les premiรจres semaines aprรจs sa mise en bouteille.
Chez Vinibee, nous sรฉlectionnons de vrais vins primeurs โ vinifiรฉs avec le mรชme soin que les autres cuvรฉes de nos vignerons partenaires. Pas de chaptalisation, pas de levures aromatiques, pas de techniques d’accรฉlรฉration qui trahissent le raisin. Notre sรฉlection s’รฉtend bien au-delร du Beaujolais โ nous vous avons trouvรฉ de jolies cuvรฉes de Gamay en Beaujolais, mais aussi des primeurs de Loire en Muscadet et en Anjou. Des vins naturels et des vins bio qui cรฉlรจbrent la jeunesse du millรฉsime sans tricherie. Primeur ou pas โ buvez moins, buvez mieux, buvez nature !
