Vin naturel

Mavro Kalavrytino Nature Domaine Tetramythos

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : IGP Péloponnèse
  • Millésime : 2016
  • Cépage(s) : Mavro Kalavrytino

14,90

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La cuvée « Mavro Kalavrytino Nature » est une cuvée du Domaine Tetramythos, bien connu pour son travail en bio, le respect de l’environnement et de la vigne, et la réalisation de vinifications qui sont un réel reflet d’un terroir. Panayiotis Papagiannopoulos aborde le travail des sols et à la cave de manière naturelle, une approche qui donne des vins uniques, purs, typiques et enracinés dans son terroir.

Dans les vins de Panayiotis Papagiannopoulos, on peut sentir l’altitude et la proximité de Corinthe, avec ses vents qui portent les embruns marins sur le vignoble. Le vigneron exprime parfaitement le dynamisme de la viticulture grecque : futur clairement enraciné dans le passé. Il a fait oenologie dans les années 90 à Athènes pour, dès la fin de ses études, travailler comme consultant, puis pour s’installer comme vigneron au Domaine Tetramythos, dans les terres d’Achaia proche de Patras. La singularité du lieu avec ce vignoble situé à 800 mètres au-dessus du niveau de la mer, confère aux vins leur caractère atypique qui ondule entre minéralité, agrumes, fraîcheur et salinité, soutenus par une acidité fine… et forcément, élève le taux de buvabilité !!

Assemblé de Mavro Kalvrytino, le vin est issu de jeunes vignes (entre 10 et 15 ans) dans la région Aigialeia, au nord du Péloponèse, sur terroir de sables graveleux et de roche mère calcaire coquillé.

Elevé en grand foudre pendant 1 an avec ses levures indigènes, ce rouge fruité présente un nez floral et une bouche sur la fraîcheur, la fluidité des tanins et le goût d’un fruit croquant. 

La matière est suave et on retrouve la minéralité typique du sol ainsi que la finesse calcaire, avec des notes d’herbes de montagne. De beaux amers en fin de bouche.

Ce vin rouge s’accordera à merveille avec un plateau de charcuteries, de volailles ou de légumes grillés.

 

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Tetramythos
  • Appellation(s) : IGP Péloponnèse
  • Millésime : 2016
  • Cépage(s) : Mavro Kalavrytino
  • Degré d'alcool : 12.5 %
  • Type de culture : Vin naturel
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Vif, frais Minéral Floral Fruité Vin de soif, léger

Ce vin naturel est réalisé par :

Domaine Tetramythos - Panayiotis Papagiannopoulos - Vinibee

Panayiotis Papagiannopoulos

Domaine Tetramythos

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Vin naturel
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
15

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Charcuterie Salades et crudités Tartes salées & quiches Pâtes & risottos Viande blanche Viande rouge Fromages doux Dessert au fruit & chocolat
  • Température de service entre 12° et 14°C
  • Occasions
    Le vin des copains Barbecue Party Caprice à deux C'est quand vous voulez Apéro Time
  • Carafage C'est préférable - au moins 1 heure avant de le servir