Vin naturel

Mavro Kalavrytino Nature Domaine Tetramythos

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : IGP Péloponnèse
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) : Mavro Kalavrytino

14,90

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La cuvée « Mavro Kalavrytino Nature » est une cuvée du Domaine Tetramythos, bien connu pour son travail en bio, le respect de l’environnement et de la vigne, et la réalisation de vinifications qui valorisent un terroir d’exception.

Panayiotis Papagiannopoulos aborde le travail des sols et à la cave de manière naturelle, une approche qui donne des vins uniques, purs, typiques et enracinés dans son terroir. On peut y sentir l’altitude et la proximité de Corinthe, avec ses vents qui portent les embruns marins sur le vignoble. Le vigneron exprime parfaitement le dynamisme de la viticulture grecque : futur clairement enraciné dans le passé. Il a fait des études d’œnologie dans les années 90 à Athènes pour travailler comme consultant, puis pour s’installer comme vigneron au Domaine Tetramythos, dans les terres d’Achaia proche de Patras. La singularité du lieu avec ce vignoble situé à 800 mètres au-dessus du niveau de la mer, confère aux vins leur caractère atypique qui ondule entre minéralité, agrumes, fraîcheur et salinité, soutenus par une acidité fine… et forcément, élève le taux de buvabilité !!

Mavro Kalavrytino, un vin rouge naturel du Péloponnèse fin et élégant.

Assemblé de Mavro Kalavrytino, le vin est issu de jeunes vignes (entre 10 et 15 ans) dans la région Aigialeia, au nord du Péloponèse, sur terroir de sables graveleux et de roche mère calcaire coquillé.

Élevé en grand foudre pendant 1 an avec ses levures indigènes, ce rouge fruité présente un nez floral et une bouche sur la fraîcheur, la fluidité des tanins et le goût d’un fruit croquant. 

La matière est suave et on retrouve la minéralité typique du sol ainsi que la finesse calcaire, avec des notes d’herbes de montagne. De beaux amers en fin de bouche.

Cette cuvée Mavro Kalavrytino s’accordera à merveille avec un plateau de charcuteries, de volailles ou avec des légumes grillés, par exemple un tian.

 

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Tetramythos
  • Appellation(s) : IGP Péloponnèse
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) : Mavro Kalavrytino
  • Degré d'alcool : 12.5 %
  • Type de culture : Vin naturel
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Aromatique Fruité Elégant, fin

Ce vin naturel est réalisé par :

Domaine Tetramythos - Panayiotis Papagiannopoulos - Vinibee

Panayiotis Papagiannopoulos

Domaine Tetramythos

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Vin naturel
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
20

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Charcuterie Tartes salées & quiches Pâtes & risottos Viande blanche Fromages doux
  • Température de service entre 13° et 15°C
  • Occasions
    C'est quand vous voulez Repas de famille Apéro Time
  • Carafage Pas nécessairement