Vin naturel

Laurier Noir Domaine Tetramythos

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : IGP Péloponnèse
  • Millésime : 2019
  • Cépage(s) : Mavrodaphne

21,90

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Laurier Noir, un vin naturel grec produit au Domaine Tetramythos.

Panayiotis Papagiannopoulos aborde le travail des sols et à la cave de manière naturelle, une approche qui donne des vins uniques, purs, typiques et enracinés dans son terroir. On peut y sentir l’altitude et la proximité de Corinthe, avec ses vents qui portent les embruns marins sur le vignoble.

Ce vigneron exprime parfaitement le dynamisme de la viticulture grecque : un futur clairement enraciné dans le passé. Il a fait des études d’œnologie dans les années 90 à Athènes pour travailler comme consultant, puis pour s’installer comme vigneron au Domaine Tetramythos, dans les terres d’Achaia proche de Patras. La singularité du lieu avec ce vignoble situé à 800 mètres au-dessus du niveau de la mer, confère aux vins leur caractère atypique qui ondule entre minéralité, agrumes, fraîcheur et salinité, soutenus par une acidité fine… et forcément, élève le taux de buvabilité !!

Laurier Noir, un vin issu du cépage Mavrodaphne.

Le Mavrodaphne est un cépage autochtone aux baies de très petite taille dont le nom signifie littéralement « laurier noir ». Les vignes sont implantées sur le beau terroir de Vrosthena Diakoptou, au nord du Péloponnèse, sur des sols d’argile rouge et de roche mère calcaire, à une altitude d’environ 900 mètres.

Après des vendanges manuelles, Cette cuvée bénéficie d’un élevage en grand foudre pendant 12 mois et est mis en bouteille sans filtration ni adjonction de soufre.

Le domaine Tetramythos nous propose ici un vin étonnant, aux notes de violette et de laurier, combinant fraîcheur et élégance. La bouche est très agréable, avec un caractère juteux, une fine acidité et des tanins équilibrés. 

« Laurier Noir », un vin naturel grec surprenant qui fera sensation autour d’une moussaka maison !

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Tetramythos
  • Vignoble(s) : Grèce
  • Appellation(s) : IGP Péloponnèse
  • Millésime : 2019
  • Cépage(s) : Mavrodaphne
  • Degré d'alcool : 13 %
  • Type de culture : Vin naturel
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Aromatique Structuré Fruité

Ce vin naturel est réalisé par :

Domaine Tetramythos - Panayiotis Papagiannopoulos - Vinibee

Panayiotis Papagiannopoulos

Domaine Tetramythos

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Vin naturel
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
10

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Viande rouge Fromages doux
  • Température de service entre 13° et 15°C
  • Occasions
    Barbecue Party C'est quand vous voulez
  • Carafage Oui, 15mn avant de servir

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