Mourvedre Mas Coutelou
- Couleur(s) : Vin rouge
- Appellation(s) : Vin de France
- Millésime : 2022
- Cépage(s) : Mourvèdre
23,90€
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Mourvèdre, un vin naturel produit par Jeff Coutelou, vigneron à Puimisson en Languedoc.
Puimisson, en Languedoc est situé à quelques kilomètres de Béziers, sous un climat méditerranéen. Au sud, la mer amène vent marin et humidité… Au nord les piémonts apportent la fraîcheur…
Le domaine est certifié bio depuis 1987, c’était à l’époque une volonté de revendiquer la possibilité de cultiver la vigne sans chimie. En 1987, personne ne parlait de vache folle, le souci environnemental était bien absent et il fallait être courageux pour ouvrir cette voie. Il y a 30 ans, le domaine comptait plus 20 hectares et produisait en moyenne 1800 hectolitres par an. Il n’en compte plus aujourd’hui que 13 hectares plantés en vigne pour une moyenne de 500 hectolitres par an – la qualité est à ce prix !
Les vignes du Mas Coutelou s’étendent sur des terroirs variés à dominante argilo-calcaire, mais avec des argiles plus ou moins fortes, des veines de Villafranchien, des marnes. On y retrouve des vignes de Syrah, de Grenache, de Cinsault, de Mourvèdre, de Grenache blanc et gris, de Carignan blanc,… mais aussi des parcelles complantées avec des vignobles plus rares comme l’Aramon noir et gris, l’Œillade noire, la Clairette blanche, grise et musquée, le Terret noir et blanc, le Ribeyrenc noir et gris, le Piquepoul gris, le Morastel…
Comme le mentionne Jeff sur ses caisses : « vins heureux issus de vignes cultivées avec amour et bonne humeur ».
Les vinifications sont soignées afin d’optimiser l’extraction des tanins, couleurs et arômes. Les apports en soufre sont limités afin de garder le caractère authentique des vins… L’élevage est patient afin de donner au vin le temps de s’exprimer avant de quitter le chai. Les vins sont mis en bouteille par gravité sans filtration et clarifiés avec les œufs des poules du domaine :-)
Le Mourvèdre de Jeff Coutelou, profond et vibrant !
Cette cuvée est produite à partir de vignes de Mourvèdre implantées sur des terroirs argilo-calcaires. Ce grand cépage du Sud, que l’on retrouve dans les vins rouges de Bandol, entre autres, acquière un charme particulier entre les mains de Jeff.
Ce vin rouge de caractère nous a séduit par son superbe équilibre entre intensité, finesse, structure et profondeur. Bien évidemment comme pour toutes les productions du Mas Coutelou, le fruit est préservé et nous enchante !
Un vin naturel vibrant à garder en cave 5 ans et plus, avant de la déguster avec une belle viande rouge.
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La fiche détaillée
- Domaine : Mas Coutelou
- Vignoble(s) : Languedoc
- Appellation(s) : Vin de France
- Millésime : 2022
- Cépage(s) : Mourvèdre
- Degré d'alcool : 13.2 %
- Type de culture : Vin bio Vin sans sulfite Vin naturel
- Couleur : Vin rouge
- Goût(s) : Fruité Profond Vibrant
Ce vin naturel est réalisé par :
Jean-François Coutelou
Soufre et intrants *
(mg/L)
de l'ordre de
* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin
Les conseils de Vinibee
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Garde > 5 ans
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Accords mets et vinsViande rouge Cuisine épicée
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Température de service Entre 15 et 17°C
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OccasionsAu coin du Feu Dégustation & oenologie
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Carafage Oui, au moins une demi-heure à l'avance
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Voir la fiche de ce vinChâteauneuf-du-pape rouge- Appellation : AOC Châteauneuf-du-pape
- Millésime : 2022
50,60€
