Vin sans sulfite

Classe Mas Coutelou

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2018
  • Cépage(s) : Carignan Grenache Noir Syrah

Prix initial 13.60€ l'unité

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Classe, un vin naturel produit par Jeff Coutelou, vigneron à Puimisson en Languedoc.

Puimisson, en Languedoc est situé à quelques kilomètres de Béziers, sous un climat méditerranéen. Au sud, la mer amène vent marin et humidité… Au nord les piémonts apportent la fraîcheur…

Le domaine est certifié bio depuis 1987, c’était à l’époque une volonté de revendiquer la possibilité de cultiver la vigne sans chimie. En 1987, personne ne parlait de vache folle, le souci environnemental était bien absent et il fallait être courageux pour ouvrir cette voie. Il y a 30 ans, le domaine comptait plus 20 hectares et produisait en moyenne 1800 hectolitres par an. Il n’en compte plus aujourd’hui que 13 hectares plantés en vigne pour une moyenne de 500 hectolitres par an – la qualité est à ce prix !

Les vignes du Mas Coutelou s’étendent sur des terroirs variés à dominante argilo-calcaire mais avec des argiles plus ou moins marquées, des veines de villafranchien, des marnes…. Complanté de Syrah, Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Merlot… le vignoble est travaillé dans le respect de la tradition et de l’environnement. Comme le mentionne Jeff sur ses caisses : « vins heureux issus de vignes cultivées avec amour et bonne humeur ».

Classe, « a touch of class in a glass« 

Les vinifications sont soignées afin d’optimiser l’extraction des tanins, couleurs et arômes. Les apports en SO² sont limités afin de garder le caractère authentique des vins et éviter les maux de tête légendaires… L’élevage est surveillé afin de donner au vin le temps de s’exprimer avant de quitter le chai. Les vins sont mis en bouteille par gravité sans filtration et clarifiés avec les œufs des poules du domaine :-)

« Classe » est un petit diamant issu du village de Puimisson, assemblé de Carignan, de Grenache et de Syrah.

Jeff est un vrai magicien qui transcende les cépages sudistes et réussit à trouver l’équilibre entre puissance et fraîcheur dans cette cuvée pleine d’élégance, d’équilibre, de puissance, de finesse, de notes de fruits noirs…

Un vin nature du Languedoc gourmand et rond, un pur plaisir, vous allez adorer !

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La fiche détaillée

  • Domaine : Mas Coutelou
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2018
  • Cépage(s) : Carignan Grenache Noir Syrah
  • Degré d'alcool : 13.5 %
  • Type de culture : Vin sans sulfite
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Fruité Gourmand, rond Epicé

Ce vin naturel est réalisé par :

Jeff Coutelou, vigneron naturel - Domaine Mas Coutelou - Vinibee

Jean-François Coutelou

Mas Coutelou

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Vin sans sulfite
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
15

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Viande rouge Cuisine épicée
  • Température de service entre 14° et 16°C
  • Occasions
    Le vin des copains Barbecue Party C'est quand vous voulez
  • Carafage Oui, une demi-heure au moins avant de servir

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