Poivre d’ane
Poivre d'Ane
Poivre d’ane – vins de négoce naturels.
En 2013, trois amis du monde du raisin décident de créer ensemble une “maison de vins Libres et Engagés”. L’idée est de proposer des vins de négoce, mais avec une approche complètement différente de celle pratiquée habituellement car leur objectif est de proposer des vins respectueux de l’environnement et sans intrants.
Ils s’installent à Argelliers, à environ 1 heure au Nord-Ouest de Montpellier et s’appuient sur des partenaires vignerons avec qui ils sélectionnent les parcelles et les raisins suivant un cahier des charges bien précis et avec une seule et même philosophie: créer avec eux des vins vivants !
Portant en lui un engagement éthique, Poivre d’Âne et ses vignerons engagés refusent l’usage de produits chimiques, utilisent pour les fermentations les levures indigènes naturellement présentes sur la peau des raisins et dans les chais, et veillent à ajouter un strict minimum de soufre, pour préserver le fruit et le caractère digeste de leurs vins.
Nous vous proposons de découvrir le travail de Poivre d’Ane au travers de leur vins naturels en Bib, qui en blanc comme en rouge sont des incontournables !
