Page Blanche… sans doute celle devant laquelle vous vous retrouverez en buvant ce nectar. Un assemblage de Clairette et de Grenache Gris pas comme les autres. La vinification se fait au plus prรจs du naturel, avec une fermentation et un รฉlevage de 12 mois sur lie totale en vieux fรปts.
Un nom de cuvรฉe qui rime avec pรชche blanche, et c’est ce qui caractรฉrise le nez de ce vin blanc รฉtonnant aux parfums dรฉroutant de racines (ginseng, gentiane) mรชlรฉs ร la gourmandise des fruits blancs d’รฉtรฉ (pรชche et poire). Humm, รงa sent bon le soleil et l’รฉtรฉ… tout ce qui nous manque dรฉjร !
Une jolie robe blonde, une bouche ample, รฉlรฉgante, profonde, avec une tension et des amers rafraรฎchissants. Rien ร dire… page blanche… juste ร sentir et saisir l’รฉmotion d’un vin vibrant, plein d’une รฉnergie qui vous chavire.
Un grand vin naturel du Languedoc !
Le Domaine Monts et Merveilles est nรฉ il y a 4 ans, dans le Haut-Minervois.ย Dรฉmarrant nus comme des vers (sans aucun matรฉriel, ni vigne, ni financement potentiel), Laure Boussu et Julien Audard ont marchรฉ sur cette route nourris de leurs expรฉriences et connaissances et surtout de lโidรฉe prรฉcise des valeurs humaines et respectueuses du Vivant quโils voulaient transmettre ร travers cette aventure.ย Une histoire de convivialitรฉ, dโentraide, de partage et de cohรฉrence dans chaque geste posรฉ, qui vise le respect des รฉcosystรจmes. La vigne est travaillรฉe sans aucun intrant et dans le respect des principes de biodynamie et la vinification rรฉalisรฉe en accompagnant le plus naturellement possible les fruits de la vigne !
21,90€
En stock
210 mg/L
Cuisine asiatique, Fromages ร pรขte dure, Viande blanche, Poisson en sauce
entre 10ยฐ et 12ยฐC
Si vous en avez la possibilitรฉ, vous pouvez le carafer
entre 2 et 5 ans
