Vieilles Vignes Clos de la Petite Gallée
- Couleur(s) : Vin rouge
- Appellation(s) : AOP Côteaux du Lyonnais
- Millésime : 2018
- Cépage(s) : Gamay
Prix initial 13.90€ l'unité
« Vieilles Vignes » est une cuvée produite par Patrice Thollet au Clos de la Petite Gallée.
Ce domaine converti à l’Agriculture Biologique et biodynamique il y a une dizaine d’années est situé à Millery, dans l’appellation Coteaux du Lyonnais qui constitue le trait d’union entre les vignobles du Beaujolais au nord et la région viticole de la vallée du Rhône au nord.
Au temps de la fondation de Lugdunum, la vigne s’implante dans le Mont d’Or. Au Moyen-Age, à l’initiative des ordres religieux, elle se développe sur les Coteaux du Lyonnais. Ce vignoble s’épanouit pour s’étendre aujourd’hui sur 6 cantons.
La spécificité du terroir réside dans la présence de moraines granitiques. Les cépages principaux du domaine sont le Gamay noir pour les vins rouges et le Chardonnay et l’Aligoté pour les blancs.
Les sols sont labourés et le cheval de trait mis à contribution « pour le plaisir ». Les vendanges sont réalisées manuellement.
Cette cuvée est issue de très Vieilles Vignes du Domaine.
La plus ancienne de ces vignes de Gamay noir à jus blanc a été plantée en 1898 !
Un vrai plaisir au nez et en bouche – c’est équilibré, gourmand et cela se glougoute avec facilité et bonheur. A déboucher autour d’un gratin dauphinois accompagné de saucisse de morteau, ou tout simplement quand bon vous chante !
Elevé en foudre de chêne pendant 12 mois, ce vin se conservera facilement 3 à 5 ans en cave.
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La fiche détaillée
- Domaine : Clos de la Petite Gallée
- Appellation(s) : AOP Côteaux du Lyonnais
- Millésime : 2018
- Cépage(s) : Gamay
- Degré d'alcool : 13.5 %
- Type de culture : Biodyvin
- Couleur : Vin rouge
- Goût(s) : Gourmand Structuré Fruité
Ce vin naturel est réalisé par :
Patrice Thollet
Soufre et intrants *
(mg/L)
de l'ordre de
* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin
Les conseils de Vinibee
- Garde entre 2 et 5 ans
- Accords mets et vinsViande blanche Viande rouge Fromages doux
- Température de service entre 14° et 16°C
- OccasionsSoirée filles Le vin des copains Repas de famille
- Carafage Pas nécessairement
