Magnum Champagne Domaine Champagne Piollot
- Couleur(s) : Bulle blanche
- Appellation(s) : Champagne
- Cépage(s) : Chardonnay Pinot noir
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Magnum Champagne “cuvée de réserve” , une bulle produite par la famille Piollot dans l’Aube.
Située à Polisot dans le département de l’Aube, la maison de Robert et Roland Piollot a vu se succéder cinq générations de vignerons. De la vigne au vin, cette génération de vignerons élabore leurs Champagne au sein de la même propriété. L’exploitation compte à ce jour 8,50 hectares plantés pour 62 % en Pinot Noir, 20 % en Chardonnay, 11 % en Pinot Blanc, 6 % en Pinot Meunier et 1% en Arbanne.
Soucieux de laisser s’exprimer la typicité du terroir, les Piollot prennent soin de leurs vignes depuis plus de 50 ans et pratiquent aujourd’hui une agriculture biologique associée aux pratiques de la biodynamie. Seuls des fertilisants 100% naturels sont préparés au domaine. Les sols, constitués essentiellement de marnes sur un sous-sol datant du Kimméridgien, sont de nature argilo-calcaire. Ils sont labourés de façon régulière et chaque saison, les vignerons veillent ainsi au respect de l’évolution biologique de la plante.
Le Magnum Champagne Piollot, la bouteille des grandes occasions !
Assemblé à 70% de Pinot noir et 30% de Chardonnay, ce Champagne élevé en cuve présente un équilibre parfait et une belle ampleur. D’une couleur jaune clair et avec son cordon de fines bulles, cette cuvée présente au nez une grande maturité. Des notes florales (aubépine) et fruitées (mirabelle) se mêlent harmonieusement sur un fond d’arômes d’évolution très agréables. En bouche, l’attaque est franche, laissant place à toute la richesse du Pinot Noir.
Avec une belle fraîcheur, c’est une cuvée qui se démarque par son expression aromatique, son ampleur et par une réelle élégance.
Dans ce format magnum, il sera parfaitement à son aise pour vos apéritifs de fête et célébrera à merveille les grands moments de votre vie et de celle de vos proches ;-)
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La fiche détaillée
- Domaine : Domaine Champagne Piollot
- Vignoble(s) : Champagne
- Appellation(s) : Champagne
- Cépage(s) : Chardonnay Pinot noir
- Degré d'alcool : 12 %
- Type de culture : Vin bio
- Couleur : Bulle blanche
- Goût(s) : Sec Fruité Elégant
Ce vin naturel est réalisé par :
Robert et Roland Piollot
Soufre et intrants *
(mg/L)
de l'ordre de
* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin
Les conseils de Vinibee
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Garde entre 2 et 5 ans
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Accords mets et vinsFruits de mer et crustacés Tartes salées & quiches Pâtisseries
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Température de service entre 10° et 12°C
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OccasionsJusqu'au bout de la nuit Un jour pas comme les autres
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Carafage Non
