Vin naturel sans sulfites ajoutés

Coup de Canon Chahut et Prodiges

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) : Grolleau

14,90

14.90

Cette cuvée est épuisée – il va falloir attendre la rentrée pour découvrir le millésime 2018 ;-)

Rupture de stock

« Coup de Canon » est une cuvée 100% plaisir de Grégory Leclerc du Domaine Chahut et Prodiges.

Grégory Leclerc s’est installé à Chargé (à proximité d’Amboise) en 2007 et conduit son domaine en bio depuis. Le sol est principalement argilo-calcaire avec une parcelle sur argile à silex (Grolleau) alors que des limons sont présents sur les parcelles de Chenin. L’âge des vignes et de 25 ans en moyenne, les Grolleau quant à eux ont 60 ans et sont plantes sur l’un des plus terroir de la commune. Sur les hauteurs de Chargé, de nombreuses essences d’arbres, de fleurs ainsi qu’une faune variée créent une biodiversité favorable à la conduite du vignoble.

Le travail du sol est important, les labours se font au tracteur pour l’instant mais Grégory n’exclut pas de passer un jour à la traction animale. Les traitements sont à base de bouillie bordelaise et de soufre. Une attention toute particulière est donnée à la réduction des doses de cuivre.

Coup de Canon, la quille GlouGlou par excellence !

Cette cuvée est issue du cépage Grolleau, connu pour la légèreté et la fraîcheur des vins qu’il produit.

La vinification démarre en grappes entières dans des cuves béton pour une macération de 3 semaines, sans pigeage ou remontage. L’élevage se fait en cuve fibre avant une mise en bouteille sans ajout de soufre.

C’est une véritable gourmandise, sur le fruit, aucun tanin… et un taux de buvabilité très élevé pour ce vin nature de Loire.

Le vin de copain et de pique-nique par excellence, du plaisir en bouteille !

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La fiche détaillée

  • Domaine : Chahut et Prodiges
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) : Grolleau
  • Degré d'alcool : 12.5 %
  • Type de culture : Vin naturel sans sulfites ajoutés
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Vin de soif Fruité

Ce vin naturel est réalisé par :

Grégory Leclerc - Domaine Chahut et Prodiges - Vinibee

Grégory Leclerc

Domaine Chahut et Prodiges

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Vin naturel sans sulfites ajoutés
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
15

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde < 2 ans
  • Accords mets et vins
    Charcuterie Salades et crudités Tartes salées & quiches
  • Température de service entre 13° et 15°C
  • Occasions
    Jusqu'au bout de la nuit Apéro Time
  • Carafage C'est mieux !!

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