Vin biologique

Champagne Piollot Cuvée de Réserve Domaine Champagne Piollot

  • Couleur(s) : Bulle blanche
  • Appellation(s) : Champagne
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Chardonnay Pinot noir

27,90

Rupture de stock

Le Champagne Piollot cuvée de réserve de la famille Piollot , produite dans l’Aube.

Située à Polisot dans le département de l’Aube, la maison de Robert et Roland Piollot a vu se succéder cinq générations de vignerons. De la vigne au vin, cette génération de vignerons élabore leurs Champagne au sein de la même propriété.

Soucieux de laisser s’exprimer la typicité du terroir, les Piollot prennent soin de leurs vignes depuis plus de 50 ans et pratiquent aujourd’hui une agriculture biologique associée aux pratiques de la biodynamie. Seuls des fertilisants 100% naturels sont préparés au domaine. Les sols, constitués essentiellement de marnes sur un sous-sol datant du Kimméridgien, sont de nature argilo-calcaire. Ils sont labourés de façon régulière et chaque saison, les vignerons veillent ainsi au respect de l’évolution biologique de la plante.

L’exploitation de Robert et Roland Piollot compte à ce jour 8,50 hectares plantés pour :

  • 62 % en Pinot Noir
  • 20 % en Chardonnay
  • 11 % en Pinot Blanc
  • 6 % en Pinot Meunier
  • 1% en Arbanne

Le Champagne Piollot cuvée de réserve, élégant, ample et équilibré !

Assemblé à 70% de Pinot noir et 30% de Chardonnay sur les millésimes 2013 et 2014, ce Champagne élevé en cuve présente un équilibre parfait et une belle ampleur.

De couleur jaune clair et avec son cordon de fines bulles, ce Champagne présente au nez une grande maturité.

Des notes florales (aubépine) et fruitées (mirabelle) se mêlent harmonieusement sur un fond d’arômes d’évolution très agréables. En bouche, l’attaque est franche, laissant place à toute la richesse du Pinot Noir.

Avec sa fraîcheur, c’est une cuvée avec une belle expression aromatique et une réelle élégance.

Il sera parfaitement à son aise pour vos apéritifs de fête.

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Champagne Piollot
  • Appellation(s) : Champagne
  • Millésime : 2015
  • Cépage(s) : Chardonnay Pinot noir
  • Degré d'alcool : 12 %
  • Type de culture : Vin biologique
  • Couleur : Bulle blanche
  • Goût(s) : Sec Vif, frais Elégant, fin

Ce vin naturel est réalisé par :

Champagne Piollot - Robert et Roland Piollot - Vinibee

Robert et Roland Piollot

Champagne Piollot père et fils

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
235
Vin biologique
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
30

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
  • Température de service entre 10° et 12°C
  • Occasions
    Un jour pas comme les autres Repas de famille Apéro Time
  • Carafage Non

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