Champagne Piollot Cuvée de Réserve Domaine Champagne Piollot
- Couleur(s) : Bulle blanche
- Appellation(s) : Champagne
- Cépage(s) : Chardonnay Pinot noir
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Le Champagne Piollot cuvée de réserve, une fine bulle produite dans l’Aube par la famille Piollot.
Située à Polisot dans le département de l’Aube, la maison de Robert et Roland Piollot a vu se succéder cinq générations de vignerons. De la vigne au vin, cette génération de vignerons élabore leurs Champagne au sein de la même propriété.
Soucieux de laisser s’exprimer la typicité du terroir, les Piollot prennent soin de leurs vignes depuis plus de 50 ans et pratiquent aujourd’hui une agriculture biologique associée aux pratiques de la biodynamie. Seuls des fertilisants 100% naturels sont préparés au domaine. Les sols, constitués essentiellement de marnes sur un sous-sol datant du Kimméridgien, sont de nature argilo-calcaire. Ils sont labourés de façon régulière et chaque saison, les vignerons veillent ainsi au respect de l’évolution biologique de la plante.
L’exploitation de Robert et Roland Piollot compte à ce jour 8,50 hectares plantés pour :
- 62 % en Pinot Noir
- 20 % en Chardonnay
- 11 % en Pinot Blanc
- 6 % en Pinot Meunier
- 1% en Arbanne
Le Champagne Piollot cuvée de réserve, élégant, ample et équilibré !
Assemblé à 70% de Pinot noir et 30% de Chardonnay, ce Champagne élevé en cuve présente un équilibre parfait et une belle ampleur.
De couleur jaune clair et avec son cordon de fines bulles, cette cuvée présente au nez une grande maturité. Des notes florales (aubépine) et fruitées (mirabelle) se mêlent harmonieusement sur un fond d’arômes d’évolution très agréables. En bouche, l’attaque est franche, laissant place à toute la richesse du Pinot Noir.
Avec une belle fraîcheur, c’est une cuvée qui se démarque par son expression aromatique, son ampleur et par une réelle élégance.
Ce Champagne Piollot cuvée de réserve sera parfaitement à son aise pour vos apéritifs de fête et célébrera à merveille les grands moments de votre vie et de celle de vos proches ;-)
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La fiche détaillée
- Domaine : Domaine Champagne Piollot
- Vignoble(s) : Champagne
- Appellation(s) : Champagne
- Cépage(s) : Chardonnay Pinot noir
- Degré d'alcool : 12 %
- Type de culture : Vin bio
- Couleur : Bulle blanche
- Goût(s) : Sec Elégant
Ce vin naturel est réalisé par :
Robert et Roland Piollot
Soufre et intrants *
(mg/L)
de l'ordre de
* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin
Les conseils de Vinibee
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Garde entre 2 et 5 ans
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Accords mets et vins
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Température de service entre 10° et 12°C
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OccasionsApéro Time Repas de famille Un jour pas comme les autres
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Carafage Non
