Vin blanc

Autres Horizons Domaine Agarrus

Couleur(s) : Vin blanc
Appellation(s) : IGP Cévennes
Millésime : 2022
Cépage(s) : Colombard Grenache Blanc

11,90€

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“Autres Horizons”, un vin blanc naturel produit par Serge Scherrer, vigneron au Domaine Agarrus.

Le domaine est situé à Montaren et Saint Médiers dans les Cévennes, aux confins de la Provence et du Languedoc, dans les magnifiques paysages de l’Uzège, aux allures de petite Toscane, et en bordure de garrigue.

Comme dans les autres parcelles du Domaine Agarrus, le travail est effectué sans désherbant, sans engrais chimique, sans produit de synthèse, uniquement avec du soufre, du sulfate de cuivre et quelques tisanes de plantes (ortie, prèle, fleur de pissenlit…) et des huiles essentielles. La vendange est effectuée manuellement courant septembre, en caissettes, et fait l’objet d’un premier tri sur pied. Les raisins sont passés en chambre froide 24 à 48 heures avant un pressurage direct. Les cuvaisons durent de 1 à 2 mois, en cuve inox.

Des raisins mûrs et sains, une hygiène irréprochable en cave, permettent de limiter les ajouts de soufre au strict nécessaire, pour une conservation optimale des vins.

Autres Horizons, un vin aromatique et tendu

Cette cuvée est produite à partir d’un assemblage équilibré de Grenache blanc et de Colombard issus de parcelles plantées sur des argilo-calcaires.

Elle se caractérise par une belle aromatique et un caractère tendu, salin, dans un style ciselé qui donne une grande fraîcheur au vin. Un vrai bonheur !!

Autres Horizons est à boire dès maintenant et dans les 3 années qui viennent, en accompagnement de fruits de mer et de coquillages, de poissons en sauce ou même à l’apéritif (avec une belle assiette de bulots !).

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