Vin naturel sans sulfites ajoutés

Rochette Domaine Ozil

  • Couleur(s) : Vin blanc
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) : Grenache Blanc

11,00

En stock

Rochette, un vin blanc naturel produit au Domaine Ozil, en Ardèche.

Thomas et Jean-Daniel Ozil sont installés au Mas de Bourret, une habitation typiquement ardéchoise située non loin de Vallon Pont d’Arc, à quelques pas des Gorges de l’Ardèche et de la Caverne du Pont d’Arc.

Le Domaine est en polyculture – il se compose de 16 hectares de vignoble, de 3 hectares de lavandin et de 2 hectares d’oliviers. Les cépages présents sont le Grenache et la Syrah pour les rouges, le Grenache blanc et le Viognier pour les blancs.

Formés chez Gilles Azoni  (une référence dans le monde du vin nature) dont le domaine non loin dans la vallée de l’Ibie, les frangins Ozil mettent en œuvre une viticulture biologique (certifiée) et biodynamique (démarche engagée depuis 2016) et vinifient l’ensemble des cuvées de façon naturelle, sans aucun intrants. Toutes sortent d’ailleurs à moins de 10mg/litre de soufre total, autant dire rien.

Les vendanges se font manuellement, en caisse et le pressurage est réalisé avec un pressoir vertical manuel surnommé « Clic-Clac ».

Rochette, un vin pur jus, aromatique, frais et gouleyant.

Cette cuvée est issue de vignes de Grenache blanc.

Elle nous a immédiatement séduit par son accessibilité et sa buvabilité : un vin de plaisir, aromatique et frais.

La cuvée à boire avec les copains et copines par excellence, en pique-nique à la plage où en bullant dans le hamac…

Gros coup de cœur garanti pour les amateurs de vin nature !

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Ozil
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) : Grenache Blanc
  • Degré d'alcool : 12.5 %
  • Type de culture : Vin naturel sans sulfites ajoutés
  • Couleur : Vin blanc
  • Goût(s) : Sec Aromatique Frais léger

Ce vin naturel est réalisé par :

Domaine Ozil - Lagorce - Ardèche - Vinibee

Thomas et Jean-Daniel Ozil

Domaine Ozil

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
200
Vin naturel sans sulfites ajoutés
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
9

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde < 2 ans
  • Accords mets et vins
    Salades et crudités Tartes salées & quiches Cuisine sucrée-salée
  • Température de service entre 10° et 12°C
  • Occasions
    Jusqu'au bout de la nuit Le vin des copains Apéro Time
  • Carafage Pas nécessairement

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