Le Grolleau Noir La Grange aux Belles
- Couleur(s) : Vin rouge
- Appellation(s) : Vin de France
- Millésime : 2021
- Cépage(s) : Grolleau
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“Le Grolleau Noir” est un vin naturel produit au Domaine La Grange aux Belles , en Anjou.
Passionné par le vin et les vignerons, Marc Houtin obtient son diplôme national d’œnologie à Toulouse après plusieurs stages effectués notamment au château d’Yquem. Il a alors 8 ans en années bissextiles. Eh oui Marc est né un 29 février ;-)
Il s’installe en 2004 en Anjou, à Soulaines, sur un vignoble de 12 hectares principalement situé dans les coteaux de l’Aubance, sur des terroirs argileux et de schistes. Il s’associe par la suite à Julien Bresteau et Gérald Peau.
Par choix et par goût, nos trois compères décident de limiter les intrants en cave et la viticulture bio reste pour eux la meilleure façon de limiter l’ajout de ces intrants en vinification. La totalité du vignoble est ainsi certifié en agriculture biologique depuis 2011 ( la conversion fut entamée en 2008). Les sols sont travaillés avec différents outils en respectant les principes Herody , avec apport de matière organique (fumiers , semis de légumineuses), utilisation du cuivre, du soufre mais également de tisanes en début de campagne (ortie , prêle, bourdaine).
Marc, Julien et Gérald ont appris à comprendre les besoins du sol et veulent garder des vins qui glissent et s’apprécient simplement.
Le Grolleau Noir, un beau primeur de Loire
Cette cuvée est comme son nom l’indique un primeur 100% Grolleau, embouteillé dès le mois de novembre. Précédemment appelée “Primera Vez”, elle a dû être rebaptisée pour des raisons de propriété intellectuelle (le nom avait déjà été déposé par un tiers).
On est au nez sur des notes de fruits rouges et d’épices, voire légèrement fumées. La bouche est légèrement perlante à l’ouverture (carafage conseillé), à la fois aérienne et gourmande, sur de jolies notes fruitées avec une finale acidulé qui vient rehausser le tout.
A glouglouter religieusement (ou pas) avec les ami(e)s autour d’un apéritif improvisé (ou pas) et d’un plateau de fromages et de autres tapas.
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La fiche détaillée
- Domaine : La Grange aux Belles
- Vignoble(s) : Vallée de la Loire
- Appellation(s) : Vin de France
- Millésime : 2021
- Cépage(s) : Grolleau
- Degré d'alcool : 10.5 %
- Type de culture : Vin sans sulfite
- Couleur : Vin rouge
- Goût(s) : Vin de soif Léger Fruité
Ce vin naturel est réalisé par :
Marc Houtin et Gérald Peau
Soufre et intrants *
(mg/L)
de l'ordre de
* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin
Les conseils de Vinibee
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Garde < 2 ans
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Accords mets et vinsCharcuterie Tartes salées & quiches Pâtes & risottos
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Température de service Entre 14 et 16°C
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OccasionsJusqu'au bout de la nuit C'est quand vous voulez Apéro Time
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Carafage Idéalement 15mn à l'avance
