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Jane et Sylvain Raphanaud
Domaine Jane et Sylvain Raphanaud

Domaine Jane et Sylvain Raphanaud - Vinibee
  • Appellations : AOP Bourgogne
  • Situation géographique : Gevrey-Chambertin
  • Superficie : 4 Ha
  • Cépages : Pinot noir
  • Vendanges : Manuelles
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Bourgogne

Au Domaine Jane et Sylvain Raphanaud, découvrez un couple-vigneron de conviction !

La Bourgogne viticole est une « côte d’or » qui va de Dijon au nord à Mâcon au sud en passant par Beaune. Elle est presque exclusivement encépagée en Pinot noir pour les vins rouges (avec parfois un tout petit peu de Gamay). Jane et Sylvain Raphanaud sont installés à Gevrey-Chambertin, au nord de l’appellation, dans le vignoble de la Côte-de-Nuits.

Dès leur installation en 1993, Jane et Sylvain Raphanaud ont fait le choix d’œuvrer dans le respect de l’environnement, en réduisant l’utilisation de produits chimiques dans leurs vignes sur leur domaine de 4 hectares. C’est donc tout naturellement qu’ils se sont tournés vers l’Agriculture Biologique, qui correspond à leurs convictions et leur philosophie de la production viticole : pourquoi faire autrement que bio, si on y arrive sans produits chimiques ?!

Le Domaine Jane et Sylvain Raphanaud est implanté sur le beau terroir de Gevrey-Chambertin.

Le terroir y est argilo-calcaire avec présence de graviers de calcaire. Le Pinot Noir s’y exprime particulièrement bien et permet la production de grands vins de garde.

On retrouve en dégustation des arômes de fruits noirs, de mûres, mais aussi de sous-bois, dans leurs cuvées Passetoutgrain, Bourgogne et Côte de nuit villages. La cuvée « Bourgogne » est délicieusement fruitée, légèrement épicée, structurée tout en restant irrésistiblement gourmande.

Des vignerons à découvrir !

Les vins de Jane et Sylvain Raphanaud