“Folles Bulles” est un pétillant naturel produit à partir du cépage Pineau d’Aunis, en pressurage direct pour donner un jus d’un rose très clair. Les fermentations se sont terminées en bouteille, permettant ainsi la “prise de mousse”. Aucune liqueur n’a été ajoutée – c’est donc un pétillant brut nature.
Cette jolie bulle fruitée et acidulée à la couleur diaphane, entre le blanc et le rosé, fera merveille lors de vos apéritifs et moments de fête entre ami(e)s.
Une splendide réussite, bravo David Foubert !!
David s’est installé au Puy Notre Dame en 2015 en reprenant la suite sur plusieurs parcelles laissées par Philippe Gourdon, vigneron à la retraite et pape de la biodynamie dans le Saumurois. Les vignes sont travaillées selon les principes de la biodynamie depuis 1998 et Philippe continue de donner un coup de main dans les vignes !
Quant au nom du domaine, il n’est rien moins que la féminisation du nom de son vigneron David Foubert : Folle pour Fou… et Berthe pour Bert !
Un domaine dont les étiquettes sont à l’image du vigneron et des vins : du grand art… Et un vigneron qui se voit propulsé en tête d’affiche des néo-vignerons du Saumurois : ne manquez pas de l’écouter ou le ré-écouter en podcast sur France Inter (à partir de la 40 ème minute environ), dans l’émission « On va déguster », avec une belle mise en avant – bien méritée – des vins de David et du Domaine de la Folle Berthe.
Le prix initial était : 14,90€.13,12€Le prix actuel est : 13,12€.
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210 mg/L
Fromages à pâte molle, Pâtisseries, Tartes salées et quiches
entre 10° et 12°C
Non
entre 2 et 5 ans
