Cette cuvée est produite à partir de vignes de Folle Blanche implantées sur un sol majoritairement constitué de gneiss.
La vinification commence par un pressurage pneumatique suivi d’un léger débourbage à froid. La fermentation et l’élevage se sont déroulés pendant 7 mois dans cuves souterraines recouvertes de verre émaillé.
Cette Folle Blanche “Belle Lurette” est toute en vivacité et en fraîcheur, sur des notes d’agrumes.
Un vin blanc parfait pour accompagner une assiette d’huîtres ou de fruits de mer.
Le domaine Batard Langelier est une exploitation familiale depuis 1910, située sur la commune de Maisdon-sur-Sèvre au cœur de l’appellation Muscadet. Le domaine s’étend aujourd’hui sur 24 hectares et produit à 95% du Melon de Bourgogne.
Le père de Jérémie était déjà persuadé à l’époque que derrière l’évolution du marché vers des vins techniques et standards se cache l’uniformisation des gouts et la mort des vins de terroirs. Conscient de la fragilité croissante de la biodiversité, il se tourne vers la lutte raisonnée et abandonne les engrais chimique en 1995.
Jérémie rejoint le domaine en 2009 et inscrit le domaine dans un nouveau tournant : il souhaite aller plus loin et commence alors le travail du sol, première étape vers une conversion en viticulture biologique, premier pas vers des vins toujours plus expressifs et ambassadeurs de leur terroir.
11,90€
En stock
210 mg/L
Entre 10 et 12°C
Aérer au besoin
entre 2 et 5 ans
