La Ferme des 7 lunes

Jean Delobre – paysan vigneron à la ferme des 7 lunes, sur l’appellation Saint-Joseph

Jean Delobre est profondément attaché à la dimension paysanne de son travail du fait de l’histoire familiale et du lien qu’il a à ce terroir granitique du Rhône nord. Il a repris en 1984 le domaine familial situé à Bogy, à proximité d’Annonay et à 40km au sud de Vienne.

Il en a profondément repensé le mode de fonctionnement : la viticulture ne représentait autrefois qu’une petite partie de l’activité de la ferme qui produisait également des céréales et des fruits. Les vignes étaient cultivées en conventionnel et les raisins vendus à la cave coopérative – elles sont désormais conduites en biodynamie et les raisins sont vinifiés à la propriété. Une partie de l’activité céréalière (10 hectares) et fruitière (1,5 hectares d’abricotiers) a été conservée.

Cette démarche a pris du temps – les principales étapes étant la certification en agriculture biologique en 1997 puis le passage en biodynamie en 2001, avec en parallèle la recherche de rendements modérés dans les vignes, autour de 35 hectolitres par hectare.

Des beaux vins biodynamiques de la vallée du Rhône septentrionale

La vinification est abordée sous le même angle : douce et non interventionniste. Après des vendanges manuelles, les fermentations sont réalisées grâce aux levures indigènes, et les extractions sont volontairement modérées, pour préserver le fruit. Les mises en bouteille sont effectuées sans filtration et avec un ajout très modéré de soufre quand c’est nécessaire.

Cette façon de travailler à la Ferme des 7 Lunes apporte aux Saint-Joseph du domaine une profondeur et une fraîcheur incomparables.

Nous ne pouvons que vous inciter à découvrir ces belles Syrah !