Le vin est un univers à part entière, avec ses codes et surtout, son jargon !
Nous vous proposons ce lexique pour vous permettre pour vous permettre de savoir ce qui se cache derrière les termes les plus courants.
Cet article vous permettra de mieux comprendre le vin orange, depuis son histoire qui remonte à plusieurs millénaires, jusqu’à son mode de production actuel.
Vous y découvrirez aussi des conseils de dégustation et d’accords mets-vins.
Marc-André Selosse nous fait vivre les vinifications sous l’angle du microscopique en mettant en lumière le rôle des levures, des bactéries et des tanins.
