Cette cuvรฉe est produite ร partir de vignes de Folle Blanche implantรฉes sur un sol majoritairement constituรฉ de gneiss.
La vinification commence par un pressurage pneumatique suivi dโun lรฉger dรฉbourbage ร froid. La fermentation et l’รฉlevage se sont dรฉroulรฉs pendant 7 mois dans cuves souterraines recouvertes de verre รฉmaillรฉ.
Cette Folle Blanche “Belle Lurette” est toute en vivacitรฉ et en fraรฎcheur, sur des notes d’agrumes.
Un vin blanc parfait pour accompagner une assiette d’huรฎtres ou de fruits de mer.
Le domaine Batard Langelier est une exploitation familiale depuis 1910, situรฉe sur la commune de Maisdon-sur-Sรจvre au cลur de lโappellation Muscadet. Le domaine sโรฉtend aujourdโhui sur 24 hectares et produit ร 95% du Melon de Bourgogne.
Le pรจre de Jรฉrรฉmie รฉtait dรฉjร persuadรฉ ร l’รฉpoque que derriรจre lโรฉvolution du marchรฉ vers des vins techniques et standards se cache lโuniformisation des gouts et la mort des vins de terroirs. Conscient de la fragilitรฉ croissante de la biodiversitรฉ, il se tourne vers la lutte raisonnรฉe et abandonne les engrais chimique en 1995.
Jรฉrรฉmie rejoint le domaine en 2009 et inscrit le domaine dans un nouveau tournant :ย ย il souhaite aller plus loin et commence alors le travail du sol, premiรจre รฉtape vers une conversion en viticulture biologique, premier pas vers des vins toujours plus expressifs et ambassadeurs de leur terroir.
11,90€
En stock
210 mg/L
Entre 10 et 12ยฐC
Aรฉrer au besoin
entre 2 et 5 ans
