La Pierre aux Chiens Christian Venier
- Couleur(s) : Vin rouge
- Appellation(s) : AOP Cheverny
- Millésime : 2022
- Cépage(s) : Pinot noir
Cette cuvée est épuisée ;-(
“La Pierre aux Chiens” est un vin naturel de Cheverny produit par Christian Venier.
Cette belle appellation, comptant de nombreux vignerons natures de référence (Thierry Puzelat, Hervé Villemade….) est située dans un coin de la Sologne au sud de Blois. Christian Venier, cousin des frères Puzelat, a choisi dès son installation en 1988 à Candé-sur-Beuvron, sur l’aire d’appellation Cheverny, de travailler ses 14 hectares de vieilles vignes sans chimie et sans intrant, en biodynamie.
Christian a une très longue lignée de vignerons derrière lui, ses ancêtres étaient en fait des agriculteurs en polyculture comme c’était l’usage autrefois dans les régions viticoles françaises, la culture du raisin n’étant alors que l’une des nombreuses cultures de la ferme.
C’est un artisan, avec une petite surface de vignes, de petits rendements qui nous livre des vins d’une immense qualité, très purs et vibrants. Le travail à la vigne est sa priorité, un travail propre, méticuleux et sans chimie. Les vinifications sont naturelles, non interventionnistes, sans aucun intrant et sans soufre ajouté, à la recherche du jus le plus pur, authentique et gouleyant. Un des vignerons fétiches de Vinibee – il fait partie de nos premières rencontres fin des années 90 et nous lui sommes toujours fidèles aujourd’hui ;-)
La Pierre aux Chiens, un grand Pinot de Loire !
La Pierre aux Chiens est la grande cuvée 100% Pinot Noir de Christian Venier. Un vin naturel parfaitement abouti, au fruit immédiat et d’une grande élégance. Les grands vins du Val de Loire comme on les aime, à la fois pleins de fraîcheur et délicieusement raffinés.
Vitesse de descente limitée à 2 bouteilles par commande – merci ;-)
et économisez davantage
La fiche détaillée
- Domaine : Christian Venier
- Vignoble(s) : Vallée de la Loire
- Appellation(s) : AOP Cheverny
- Millésime : 2022
- Cépage(s) : Pinot noir
- Degré d'alcool : 13.5 %
- Type de culture : Vin naturel
- Couleur : Vin rouge
- Goût(s) : Fruité Elégant
Ce vin naturel est réalisé par :
Christian Venier
Soufre et intrants *
(mg/L)
de l'ordre de
* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin
Les conseils de Vinibee
-
Garde > 5 ans
-
Accords mets et vinsViande blanche Fromages à pâte molle
-
Température de service entre 15° et 17°C
-
OccasionsRepas de famille C'est quand vous voulez Un jour pas comme les autres
-
Carafage Aérer à l'avance et carafer au besoin
Dans le même esprit, vous devriez aimer
-
Voir la fiche de ce vinConfiance (rouge)- Appellation : AOC Coteaux Champenois
- Millésime : 2018
41,90€ -
Voir la fiche de ce vinVolnay 1er cru Santenots- Appellation : AOC Volnay 1er Cru
- Millésime : 2020
76,90€
