Vin naturel sans sulfites ajoutés

Le Clos des Carteries Christian Venier

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : AOP Cheverny
  • Millésime : 2018
  • Cépage(s) : Gamay Pinot noir

13,50

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Le Clos des Carteries, un vin rouge naturel produit en Touraine sans sulfites ajoutés par Christian Venier.

Cette belle appellation, comptant de nombreux vignerons natures de référence (Thierry Puzelat, Hervé Villemade….) est située dans un coin de la Sologne au sud de Blois. Christian Venier, cousin des frères Puzelat, a choisi dès son installation en 1988 à Candé-sur-Beuvron, sur l’aire d’appellation Cheverny, de travailler ses 14 hectares de vieilles vignes sans chimie et sans intrant, en biodynamie.

Christian a une très longue lignée de vignerons derrière lui, ses ancêtres étaient en fait des agriculteurs en polyculture comme c’était l’usage autrefois dans les régions viticoles françaises, la culture du raisin n’étant alors que l’une des nombreuses cultures de la ferme.  

C’est un artisan, avec une petite surface de vignes, de petits rendements qui nous livre des vins d’une immense qualité, très purs et vibrants. Le travail à la vigne est sa priorité, un travail propre, méticuleux et sans chimie. Les vinifications sont naturelles, non interventionnistes, sans aucun intrant et sans soufre ajouté, à la recherche du jus le plus pur, authentique et gouleyant.

Le Clos des Carteries, un vin naturel vibratoire et jubilatoire !!

La cuvée « Le Clos des Carteries » de Christian Venier est un assemblage Gamay-Pinot noir, un vrai régal à grande buvabilité, avec du fruit, de la fraîcheur et de l’équilibre ! Des raisins bien mûrs mais beaucoup de finesse et de longueur, ce vin vous donnera une splendide vue des Hauts de Madon…

La Touraine dans ce qu’elle peut offrir de meilleur – nous sommes inconditionnellement fans !!

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La fiche détaillée

  • Domaine : Christian Venier
  • Appellation(s) : AOP Cheverny
  • Millésime : 2018
  • Cépage(s) : Gamay Pinot noir
  • Degré d'alcool : 13 %
  • Type de culture : Vin naturel sans sulfites ajoutés
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Fruité Gourmand, rond

Ce vin naturel est réalisé par :

Christian Venier-Vinibee

Christian Venier

Christian Venier

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Vin naturel sans sulfites ajoutés
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
8

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Charcuterie Viande blanche Poisson en sauce Fromages doux
  • Température de service entre 13° et 15°C
  • Occasions
    Le vin des copains C'est quand vous voulez Apéro Time
  • Carafage Pas nécessaire sauf si il y a du gaz

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