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Christian Venier, vigneron naturel à Candé-sur-Beuvron, sur l’aire d’appellation Cheverny.
Cette belle appellation, comptant de nombreux vignerons natures de référence (Thierry Puzelat, Hervé Villemade….) est située dans un coin de la Sologne au sud de Blois. Christian, cousin des frères Puzelat, a choisi dès son installation en 1988 à Candé-sur-Beuvron de travailler ses 14 hectares de vieilles vignes sans chimie et sans intrant, en biodynamie, tout en s’inscrivant simultanément à l’école viticole d’Amboise.
Christian a une très longue lignée de vignerons derrière lui, ses ancêtres étaient en fait des agriculteurs en polyculture comme c’était l’usage autrefois dans les régions viticoles françaises, la culture du raisin n’étant alors que l’une des nombreuses cultures de la ferme.
On se rappelle avec émotion de ses premiers millésimes de la cuvée «Brin de Chèvre» que l’on dégustait avec délectation au Vinicircus, à Dingé.
Christian est un artisan, au sens noble du terme, avec une petite surface de vignes, de petits rendements qui nous livre des vins d’une immense qualité. Le travail à la vigne est sa priorité, un travail propre, méticuleux et sans chimie. Il aime à dire “Si on a les vins que l’on a, c’est que l’on travaille la terre – sinon on les aurait pas”. Un message simple et clair !!
Avec de telles convictions, les vinifications ne peuvent évidemment qu’être naturelles, non interventionnistes, sans aucun intrant et sans soufre ajouté, à la recherche du jus le plus pur, authentique et gouleyant.
Les amateurs de vins naturels de Loire s’arrachent ses vins et nous sommes fiers de pouvoir vous les proposer, d’autant que Christian fait partie de nos premières belles rencontres dans le monde du vin naturel, il y a plus de 15 ans… Un homme intense, sincère, de ceux qui donnent en partage leur passion et leur amour de la vie.
Ses cuvées en blanc, sur un assemblage de Chardonnay et de Sauvignon, et en rouge sur le Gamay et le Pinot Noir sont diaboliquement gourmands et à haute buvabilité.
Une rencontre à ne pas manquer…
