Miss Terre Magnum

Miss Terre Magnum, un vin naturel produit sur les bords de Loire par Marc Pesnot.

De vieilles vignes de Melon de Bourgogne sur un terroir de leptynite, des raisins vendangés à haute maturité et un vigneron virtuose,  Marc Pesnot, donnent naissance à cette cuvée “Miss Terre” si rare et recherchée.

Un vin blanc sec classé Vin de France (successeur de Vin de Table) étant donné que l’AOC impose sur l’appellation des vins sans fermentation malolactique … et que Miss Terre fait sa fermentation malolactique (fermentation lente de plus de 4 mois sans levurage).

Miss Terre offre un nez de fruits exotiques et sec, puis à l’aération, de pomme ou de poire. C’est frais et ça se boit tout seul , c’est facile, trop facile même car un verre appelle le suivant, avec ce qu’il faut de finesse, de fraîcheur et de rondeur et une finale légèrement saline.  Tellement bon qu’il peut se boire presque n’importe quand, même s’il donnera sa pleine mesure sur un plateau de fromages (et notamment sur des chèvres), sur un risotto aux coques ou sur un poisson grillé ou en sauce.

Un vin naturel hors-norme et hors appellation sur lequel vous pourrez percevoir à l’ouverture un peu de gaz carbonique qui même s’il reste subtil, peut vous surprendre. N’hésitez donc pas à le carafer 1/2 heure à l’avance.

Ce n’est décidément pas un “Miss Terre” mais plutôt une Révélation sur ce beau terroir de leptynite !