Vin sans sulfite

Gourmandise Domaine Ozil

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2021
  • Cépage(s) : Grenache Noir Syrah

12,90€

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Gourmandise, un vin rouge naturel produit au Domaine Ozil, en Ardèche.

Thomas et Jean-Daniel Ozil sont installés au Mas de Bourret, une habitation typiquement ardéchoise située non loin de Vallon Pont d’Arc, à quelques pas des Gorges de l’Ardèche et de la Caverne du Pont d’Arc.

Le Domaine est en polyculture – il se compose de 16 hectares de vignoble, de 3 hectares de lavandin et de 2 hectares d’oliviers. Les cépages présents sont le Grenache et la Syrah pour les rouges, le Grenache blanc et le Viognier pour les blancs.

Formés chez Gilles Azoni  (une référence dans le monde du vin nature) dont le domaine non loin dans la vallée de l’Ibie, les frangins Ozil mettent en œuvre une viticulture biologique (certifiée) et biodynamique (démarche engagée depuis 2016) et vinifient l’ensemble des cuvées de façon naturelle, sans aucun intrants. Toutes sortent d’ailleurs à moins de 10mg/litre de soufre total, autant dire rien.

Les vendanges se font manuellement, en caisse et le pressurage est réalisé avec un pressoir vertical manuel surnommé “Clic-Clac”.

Gourmandise, vous avez dit gourmandise ?

Cette cuvée est issue d’un assemblage de Grenache et de Syrah. Elle est fluide, fraîche et gourmande – tout ce qu’on demande à un vin de copains. Elle est vinifiée sans intrants et notamment sans ajout de sulfites – du 100% raisin !

Du fruit en bouteille, avec une buvabilité au top – il n’y a pas à hésiter…

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Ozil
  • Vignoble(s) : Vallée du Rhône
  • Appellation(s) : Vin de France
  • Millésime : 2021
  • Cépage(s) : Grenache Noir Syrah
  • Degré d'alcool : 12 %
  • Type de culture : Vin sans sulfite
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Fruité Léger, souple

Ce vin naturel est réalisé par :

Domaine Ozil - Vinibee

Thomas et Jean-Daniel Ozil

Domaine Ozil

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Vin sans sulfite
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
10

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Pâtes & Pizzas Viande blanche Fromages à pâte molle
  • Température de service entre 14° et 16°C
  • Occasions
    Le vin des copains Jusqu'au bout de la nuit
  • Carafage Aérer 10mn ou carafer au besoin

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