Vin biologique

Rioja Vina Ilusion Domaine Vina Ilusion

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : DOC Rioja
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) : Tempranillo

12,50

10.417

En stock

Redécouvrez les vins espagnols avec ce Rioja Vina Ilusion produit par Martin Alonso.

Martin et sa femme Gloria ont acheté leur ferme en 1992 – elle est située dans la vallée de Cidacos, à 60km au Sud-Ouest de Pampelune, dans la Rioja Baja. Ils y ont construit leur maison et démarré le travail du vignoble, en agriculture biologique et biodynamique. Leur philosophie du travail s’appuie sur les principes de Rudolf Steiner (penseur de la biodynamie), de la permaculture et notamment des enseignements de Masanobu Fukuoka, et par-dessus tout de ce que jour après jour leur enseigne la tâche quotidienne.

Le vignoble est situé entre 600 et 700 m d’altitude, en face du mont Pena Isasa, l’un des plus hauts sommets de la région. En raison des influences de la vallée de l’Èbre et du microclimat de cette partie de la vallée des Cidacos, la zone bénéficie d’une grande douceur.

Le sol y est essentiellement calcaire, avec quelques couches argileuses. Le principal cépage cultivé est le Tempranillo, avec en complément un peu de Cabernet-Sauvignon et une parcelle de Graciano. Outre les vignes, la famille cultive également un verger et des oliviers.

Les vendanges se font à la main dans des caisses de 15 kg, habituellement entre la première et la deuxième quinzaine d’octobre. La vinification est non-interventionniste et sans intrants, à l’exception de doses homéopathiques de soufre.

Ce Rioja Vina Ilusion est un vin fin, élégant aux notes épicées.

Cette cuvée est la première à avoir été produite par Martin, il y a 15 millésimes de cela.

Après vendange, les raisins de Tempranillo sont égrappés et mis en cuve inox pour fermentation sur levures indigènes et élevage. La mise en bouteille se fait avec ajout de très légères quantités de soufre.

En dégustation, ce vin séduit par son fruit et une belle longueur portée par des notes épicées. L’élevage en cuve l’aide à conserver beaucoup de fraîcheur et de buvabilité, à l’opposé de bien des Rioja écrasés par un boisé dominant.

Un vrai bonheur à déguster autour de charcuterie (ibérique ou pas), d’une pizza ou d’un barbecue !! Il se conservera sans problème dans votre cave les 5 années à venir.

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Vina Ilusion
  • Appellation(s) : DOC Rioja
  • Millésime : 2017
  • Cépage(s) : Tempranillo
  • Degré d'alcool : 13.5 %
  • Type de culture : Vin biologique
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Aromatique Fruité

Ce vin naturel est réalisé par :

Vina Ilusion - Rioja - Vinibee

Martin Alonso

Domaine Vina Ilusion

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Vin biologique
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
30

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Tartes salées & quiches Pâtes & risottos
  • Température de service entre 14° et 16°C
  • Occasions
    C'est quand vous voulez Repas de famille Apéro Time
  • Carafage Oui, une demi-heure avant de servir

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