Cette cuvée de Crémant All you need is Loew (en écho au tube des Beattles “All you need is love”) est produite à partir d’un assemblage de Pinot Blanc et de Chardonnay vinifié partiellement en demi-muids (fûts) avant sa mise en bouteille.
Il est resté plus de 30 mois stocké sur lattes avant dégorgement, sans aucun ajout de sucre et de sulfites – c’est donc un crémant brut nature non dosé.
Un superbe Crémant d’Alsace au fruité expressif à partager en famille ou entre ami(e)s pour les beaux moments de la vie !
Le Domaine Loew couvre 6,5 hectares avec principalement des sous-sols constitués de marnes (rouges, vertes et noires).
Pour permettre à ses cuvées d’offrir le meilleur d’elles-mêmes, Etienne Loew inscrit sa pratique de la viticulture dans un triptyque : le respect du terroir, de la vigne et du vin.
Les vignes sont cultivées en agriculture biologique et biodynamique (certifiée Demeter) et les rendements volontairement restreints par l’ébourgeonnage et la « vendange en vert » (ces opérations visent à diminuer en cours de croissance de la vigne le nombre de grappes portées par chaque cep). Cela conduit Etienne à des rendements compris entre 25 et 40 hectolitres par hectare et une production totale annuelle de l’ordre de 2000 bouteilles.
20,90€
En stock
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210 mg/L
entre 10° et 12°C
Non
entre 2 et 5 ans
