La parcelle au sous-sol de schistes est plantรฉe de vignes qui ont entre 30 et 60 ans d’รขge et qui sont conduites dans le plus strict respect de la nature. La vinification est rรฉalisรฉe dans le mรชme esprit, sans intrants et sans sulfites ajoutรฉs.
Le nez est magnifique, avec des notes de sur maturitรฉ. La bouche est riche, charnue et ample, tenue par une fine aciditรฉ qui apporte de la fraรฎcheur. La fin de bouche est marquรฉe par de belles notes de pierre ร fusil.
Un magnifique vin naturel de Loire ร dรฉcouvrir en urgence par exemple en accompagnement d’un poisson de Loire ou d’un plateau de fromages persillรฉs accompagnรฉ de pรขte de coing.
Plaisir garanti !!
Jean-Christophe Garnier est un membre ร part entiรจre de la communautรฉ des vignerons naturels angevins, celle qui surfe sur une forte volontรฉ de bien faire et sur une grande fidรฉlitรฉ ร quelques principes, garants dโune production naturelle, mais aussi dโune qualitรฉ dโexpression des vins, qui doit rรฉjouir tous les amateurs passionnรฉs !
En 2002, JC pour les intimes, part de zรฉro sur 2,3 hectares. Il pose ses valises ร Saint-Lambert-du-Lattay, avec une idรฉe fixe : faire du vin naturel. Peu de vignes, peu de moyens, aidรฉ par son pรจre qui prenait sa retraite la mรชme annรฉe. Avec pour bagage deux stages riches d’enseignements chez Mark Angeli, en Anjou, et ร la Rectorie, en Roussillon.
Sa production, dans un style trรจs personnel, est rรฉalisรฉe avec un grand souci de qualitรฉ et dโengagement. Sa gamme est courte, centrรฉe sur une expression du Chenin franche et minรฉrale.
21,20€
En stock
210 mg/L
entre 10ยฐ et 12ยฐC
Oui, au moins une demi-heure avant de servir
entre 2 et 5 ans
