Cité dès le XVI ème siècle par Rabelais dans Gargantua, ce cépage également appelé Pineau de Loire est un descendant du Savagnin, un grand cépage Jurassien. Il est principalement présent dans la vallée de la Loire, sa région d’origine, mais également dans d’autres vignobles comme celui de l’appellation Limoux, où il est associé fréquemment au Chardonnay et au Mauzac pour produire les vins blancs secs.
Les plus grands vins blancs de Loire sont produits à partir de Chenin sur des appellations renommées : Savennières, Jasnières, Montlouis, Anjou, Saumur.
Une des particularités de ce cépage est aussi de se prêter également à l’élaboration de superbes vins blancs liquoreux (les Coteaux du Layon, Bonnezeaux, Quarts de Chaume) et effervescents.
Nous sommes chez Vinibee de grands fans de Chenin – vous avez donc l’embarras du choix !!
