Grand Large blanc Domaine Eric Sage
- Couleur(s) : Vin blanc
- Appellation(s) : IGP Val de Loire - Vendée
- Millésime : 2022
- Cépage(s) : Chardonnay Chenin Grolleau gris
Cette cuvée est épuisée – RDV au prochain millésime ;-)
Grand Large blanc, un vin naturel produit en Vendée par Eric Sage.
Eric Sage a repris récemment ce vignoble. De suite, il a été fasciné par la situation de ce domaine : la vigne flirte avec les embruns et joue sa vie lorsque ses racines tutoient le sel de trop près. Le domaine est en conversion vers une agriculture biologique (label AB prévu pour 2019) et naturelle, le but d’Eric étant de trouver un vrai équilibre entre la vigne et tout ce qui l’entoure : la terre, les insectes, les animaux, et toute la faune évoluant dans le sol. Le pari est qu’une vigne évoluant en harmonie dans un espace naturel, arrive à vivre en bonne santé et à donner des raisins de qualité qui à leur tour permettront d’obtenir de grands vins, généreux et sincères, par une vinification épurée mais rigoureuse, avec le minimum de sulfites ajoutés.
Grand Large blanc, un vin blanc sec qui appelle l’Océan !!
Ce vin blanc sec est produit à partir d’un assemblage de Grolleau gris (50%), de Chenin (40%) et de Chardonnay (10%).
Grand Large est un vin blanc naturel facile à boire, sec, aromatique, ample avec une jolie finale sur la minéralité et la salinité. Une bouteille à ouvrir à l’occasion d’un pique-nique improvisé ou en accompagnement d’une grillade de poissons à la maison. Et si vous avez envie d’originalité, découvrez le bel accord proposé par Dorian Nieto : un Bucatini au veau et au thon à l’italienne.
Un vin blanc naturel des côtes vendéennes qui offre du fruit, de la fraîcheur et un bel équilibre.
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La fiche détaillée
- Domaine : Domaine Eric Sage
- Vignoble(s) : Vallée de la Loire
- Appellation(s) : IGP Val de Loire - Vendée
- Millésime : 2022
- Cépage(s) : Chardonnay Chenin Grolleau gris
- Degré d'alcool : 13 %
- Type de culture : Vin bio Vin naturel
- Couleur : Vin blanc
- Goût(s) : Sec Fruité Aromatique
Ce vin naturel est réalisé par :
Eric Sage
Soufre et intrants *
(mg/L)
de l'ordre de
* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin
Les conseils de Vinibee
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Garde entre 2 et 5 ans
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Accords mets et vinsFruits de mer et crustacés Pâtes & Pizzas Poisson grillé Poisson en sauce
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Température de service entre 10° et 12°C
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OccasionsApéro Time Le vin des copains Repas de famille
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Carafage Pas nécessairement
