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Vin naturel

Vous voulez acheter du vin naturel en ligne ? Vous êtes bien tombés !

Chez Vinibee nous mettons un point d’honneur à sélectionner des cuvées qui ont les bons côtés des vins naturels, à savoir le fruit pur, la  fluidité et la digestibilité, une énergie et un caractère vibrant. On fait le maximum pour vous éviter par contre les vins aux notes de basse-cour ultra-prononcées, ceux qui n’ont pas fini leurs sucres, ceux qui sont “brett” en bouche. Bref, un vin, nature et sans sulfite, doit être bien fait et c’est un travail d’équilibriste !

Le vin naturel, un état d’esprit et un exigence.

Le vin naturel est nécessairement issu de vignes cultivées en agriculture biologique sans recours à des désherbants, pesticides, insecticides et autres produits de synthèse. Les vendanges doivent être manuelles et la vinification faite uniquement avec des levures indigènes et sans intrants. En complément,  le vigneron s’engage à ne recourir à aucune intervention technique (pasteurisation, osmose, thermovinification,…) de nature à aseptiser le vin ou à en altérer le côté vivant.

Les doses maximales de sulfites tolérées sont homéopathiques : de 30mg/litre pour les rouges à 40mg/litre pour les blancs. On peut préciser sur ce point qu’il n’existe à proprement parler pas de vin « sans soufre » car la fermentation alcoolique en produit naturellement (à des doses inférieures à 15mg/l).

Faire un (bon) vin naturel, un travail de haute couture

Il implique du vigneron implique une attention sans faille à toutes les étapes, depuis le travail de la vigne jusqu’à la mise en bouteille. La ligne directrice consiste à consacrer du temps et de l’attention à un travail long et minutieux des sols et de la vigne, de façon à obtenir des raisins mûrs et sains (ce qui implique des rendements faibles, une vendange manuelle et un tri soigneux des grappes), puis à vinifier patiemment en  laissant œuvrer les levures naturellement présentes sur la peau des raisins et à limiter les manipulations (pompage, filtration,..), dans un état d’esprit visant à accompagner le vin plutôt qu’à en corriger les caractéristiques.

Le vins naturel est ainsi produit à l’opposé de la normalisation par des vignerons qui essaient d’être au plus près de la qualité de goût de raisins puisant leur  typicité dans leur terroir.  Les millésimes se suivant et ne se ressemblant pas, cette manière de travailler fait naître des vins naturels à l’identité bien marquée, arborant fièrement leur singularité, à l’image des hommes et des femmes courageux qui ont choisi cette voie.

Si vous avez envie d’en savoir plus sur les vins naturels, consultez notre guide qui vous permettra de savoir (presque) tout sur leur mode de production et leurs caractéristiques.

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir à découvrir notre sélection de vin naturel !!

Budget

Budget

Catégories produits

Catégories produits
  • Vin effervescent
    • Pet nat
  • Vin moelleux

Couleur

Couleur
  • Vin rosé
  • Vin rouge
  • Bulle blanche
  • Vin blanc
  • Vin orange

Vignoble

Vignoble

Label

Label
  • Vin bio (79)

En stock

En stock
  • En stock uniquement

Coup de coeur

Coup de coeur
  • Coup de coeur uniquement

Appellations

Appellations

Cépages

Cépages

Degré d'alcool

Degré d'alcool

Gamme

Gamme
  • Tous
  • Les 100% nature
  • Les étoilés
  • Les valeurs sûres

Goûts

Goûts
  • Tous
  • Léger, souple
  • Vibrant
  • Ciselé
  • Vif, tendu
  • Complexe

Occasions

Occasions
  • Tous
  • Dégustation & oenologie
  • Soirée filles
  • Au coin du Feu
  • Un jour pas comme les autres
  • Jusqu'au bout de la nuit

Garde

Garde
  • < 2 ans (14)
  • entre 2 et 5 ans (88)
  • > 5 ans (39)

Trier les produits par :

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DemeterVin en biodynamieVin naturel
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Vin sans sulfiteVin bioDemeterVin en biodynamieVin naturel
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