Cette cuvée est produite à partir d’un assemblage de Grenache Noir (45%), de Cinsault (25%), de Syrah (25%) et de Carignan (5%) issus de vignes plantées sur des sols argilo-calcaires et cultivées en Agriculture Biologique (certification Ecocert depuis 2012).
Après vendange, les raisins sont laissés en chambre froide de 24 à 48 heures avant pressurage. La fermentation se fait à basse température (autour de 17 °C) en cuve inox.
Chapeau de Paille est un vin rosé nature à la belle couleur pâle, qui se caractérise par un caractère fin et délicat, sur des arômes de fleurs et d’agrumes. On reconnaît le style ciselé de Serge Scherrer sur cette cuvée qui illuminera vos apéritifs !!
Comme pour tous les vins du Domaine Agarrus, l’étiquette est illustrée par une oeuvre d’artiste : coup de chapeau à Sarah Wood 😉
Le domaine est situé à Montaren et Saint Médiers en Vallée du Rhône, dans les Cévennes, aux confins de la Provence et du Languedoc, dans les magnifiques paysages de l’Uzège, aux allures de petite Toscane, et en bordure de garrigue.
Au Domaine Agarrus, le travail est effectué sans désherbant, sans engrais chimique, sans produit de synthèse, uniquement avec du soufre, du sulfate de cuivre et quelques tisanes de plantes (ortie, prèle, fleur de pissenlit…) et des huiles essentielles. La vendange est effectuée manuellement courant septembre, en caissettes, et fait l’objet d’un premier tri sur pied. Les raisins sont passés en chambre froide 24 à 48 heures avant un pressurage direct. Les cuvaisons durent de 1 à 2 mois, en cuve inox.
Des raisins mûrs et sains, une hygiène irréprochable en cave, permettent de limiter les ajouts de soufre au strict nécessaire, pour une conservation optimale des vins.
9,10€
En stock
210 mg/L
entre 10° et 12°C
Pas nécessairement
entre 2 et 5 ans
