J’aime les vins blancs naturels, avec de la tension et de la minéralité – le Melon de Bourgogne, le Chenin et le Pineau d’Aunis font partie de mes cépages fétiches !!
Mes préférences pour les rouges vont à des vins bien équilibrés avec une vinification maîtrisée, sans notes déviantes. Je suis une grande fan des vins de Jean Foillard, de Sylvère Trichard, mais aussi de ceux de Valentin Bruneau et de Jean-Marc Tard.
