Domaine Balansa

Domaine Balansa – vins naturels des Hautes Corbières

Céline Peyre et Alexandre Gressent ont repris en 2015 le domaine familial situé à Villeneuve-les-Corbières, et qui auparavant fournissait la cave coopérative locale. Ils ont été soutenus lors de leur installation par Maxime Magnon, un vigneron de grand talent installé à proximité.

Leurs vignes sont situées en coteaux, à une altitude de 140 à 380 mètres d’altitude, sur les appellations Fitou, Corbières et IGP vallée du Paradis. Le sous-sol est à dominante de schistes et les vignes sont travaillées en agriculture biologique (certifiée depuis 2019), et biodynamique (sous certification Demeter). On retrouve les cépages habituels : Carignan, Syrah, Grenache, mais également des cépages autochtones (Lledonner Pelut, Carignan blanc, Terret…) dont la conservation leur tient à coeur.

Ils produisent des vins naturels qui reflètent leur précieux et singulier terroir des Hautes Corbières, parsemé de garrigues et de maquis, au climat méditerranéen, sec, solaire et venteux. Céline et Alexandre résument ainsi leur conception du vin : “Nous cherchons à amener dans nos vins du fruit, de la fraîcheur, mais aussi du relief, de la matière et de l’expression“.

Domaine Balansa, la nouvelle garde de Fitou

Les vendanges sont effectuées à la main et la vinification se fait au plus près du naturel, grâce aux levures indigènes, en méthode carbonique ou semi-carbonique. Les élevages se poursuivent suivant les vins en cuve inox, en foudre ou en amphore / jarre. Les vins sont mis en bouteille sans collage ni filtration avec le minimum de soufre ajouté (en général toujours moins de 15 mg par litre).

Nous sommes heureux de pouvoir vous faire découvrir les vins du domaine Balansa qui nous ont séduits tant en blanc qu’en rouge par leur finesse d’expression, leur fraîcheur et leur vitalité.