Muscat Les Marnes Vertes Domaine Loew
- Couleur(s) : Vin blanc
- Appellation(s) : AOP Alsace
- Millésime : 2021
- Cépage(s) : Muscat
17,60€
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Muscat Les Marnes Vertes, un vin produit en biodynamie par Etienne et Caroline Loew.
Le Domaine Loew est basé à Westhoffen et couvre 6,5 hectares avec principalement des sous-sols constitués de marnes (rouges, vertes et noires). A noter une parcelle située sur le Grand Cru Altenberg de Bergbieten et des vignes dans le terroir reconnu du coteau de Bruderbach.
Pour permettre à ses cuvées d’offrir le meilleur d’elles-mêmes, Etienne Loew inscrit sa pratique de la viticulture dans un triptyque : le respect du terroir, de la vigne et du vin.
- le Respect du Terroir passe par sa compréhension, afin de combiner au mieux ses caractéristiques
géologiques et climatiques avec les particularités et les exigences de chaque cépage. - le Respect de la Vigne, c’est le choix de la cultiver selon les règles strictes de l’agriculture biologique et biodynamique, avec une connaissance approfondie de son écosystème.
- le Respect du Vin, c’est l’exigence de vendanger manuellement des raisins à parfaite maturité et de vinifier sans subterfuge « oenotechnique » .
Cette cuvée de Muscat Les Marnes Vertes associe aromatique, élégance et finesse.
Les vignes d’âge plantées en 1996 sur des terrasses de marnes vertes et sont cultivées en agriculture biologique et biodynamique (Demeter). L’exposition au Nord et le sol très argileux ont un effet retardateur sur le développement de la vigne au printemps (notamment sur le débourrement) mais lui assurent en contrepartie une maturation régulière et en douceur.
La cuvée de Muscat les Marnes Vertes est un assemblage des trois cépages de Muscat (Ottonel 70%, Muscat Alsace blanc 25% et Muscat Alsace rouge 5%) qui sont toujours vendangés et mis en bouteilles en jour « fleur » ou « fruit » selon le calendrier lunaire des semis. La production annuelle est proche des 2500 bouteilles.
Ce vin se caractérise par un nez aérien de verveine et de menthe qui lui donne une belle fraîcheur. Ample, sec et long en bouche, il a une salinité qui n’est pas sans rappeler un beau Riesling.
Vous pouvez l’associer avec bonheur à de nombreux poissons ainsi qu’avec des plats de légumes, en commençant par des bâtonnets de carotte, de choux-fleur mais aussi avec des artichauts ou des asperges.
Un vin biodynamique enthousiasmant !!
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La fiche détaillée
- Domaine : Domaine Loew
- Vignoble(s) : Alsace
- Appellation(s) : AOP Alsace
- Millésime : 2021
- Cépage(s) : Muscat
- Degré d'alcool : 13.5 %
- Type de culture : Demeter
- Couleur : Vin blanc
- Goût(s) : Sec Aromatique Elégant
Ce vin naturel est réalisé par :
Etienne et Caroline Loew
Soufre et intrants *
(mg/L)
de l'ordre de
* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin
Les conseils de Vinibee
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Garde entre 2 et 5 ans
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Accords mets et vinsEntrées et hors-d'œuvre Poisson grillé Poisson en sauce
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Température de service Entre 11° et 13°C
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OccasionsApéro Time Repas de famille Un jour pas comme les autres
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Carafage Pas nécessairement
