Morgon Corcelette Jean Foillard

  • Couleur(s) : Vin rouge
  • Appellation(s) : AOP Morgon
  • Millésime : 2021
  • Cépage(s) : Gamay

28,30€

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Morgon Corcelette, un grand vin naturel de l’incontournable Jean Foillard.

L’appellation Morgon couvre la commune de Villié-Morgon, dans le vignoble du Beaujolais. Elle est l’un des dix crus de ce vignoble, qui sont du nord au sud : le Saint-Amour, le Juliénas, le Chénas, le Moulin-à-Vent, le Fleurie, le Chiroubles, le Morgon, le Régnié, le Brouilly et le Côte-de-Brouilly.

Jean Foillard est un des vignerons naturels emblématiques du Beaujolais, qui magnifie le raisin, et hisse très haut la qualité de chacune de ses cuvées avec toujours une parfaite maîtrise du fruit. Il  fait partie de la “bande à Marcel” (Marcel Lapierre,  un autre  “monstre sacré” du Beaujolais) , produit essentiellement des vins de Morgon en viticulture biologique, sur 8 hectares.

Le Morgon Corcelette de Jean Foillard, de l’élégance et du fruit !

Cette cuvée 100% Gamay est issue de vignes de Gamay implantées sur un terroir de sables granitiques. Corcelette est un des 6 lieux-dits de l’appelllation Morgon, au Nord de celle-ci et au sud de Chiroubles.

Après des vendanges manuelles, la vinification est effectuée en macération carbonique à froid (la vinification  traditionnelle du Beaujolais) et en grappes entières, avant un élevage en foudres, avec peu ou pas de filtration et le minimum de soufre.

Elle se démarque de la Côte du Py par une expression plus élégante et plus ciselée due à son terroir plus drainant et à la minéralité du granit. La bouche est délicate, avec de jolies notes de rose et de balsamique.

Un autre grand vin naturel signé Jean Foillard.

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La fiche détaillée

  • Domaine : Jean Foillard
  • Vignoble(s) : Beaujolais
  • Appellation(s) : AOP Morgon
  • Millésime : 2021
  • Cépage(s) : Gamay
  • Degré d'alcool : 12 %
  • Type de culture :
  • Couleur : Vin rouge
  • Goût(s) : Fruité Elégant

Ce vin naturel est réalisé par :

Jean Foillard, vigneron naturel - Vinibee

Jean Foillard

Domaine Jean Foillard

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
150
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
20

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Viande blanche Viande rouge Fromages à pâte molle
  • Température de service entre 15° et 17°C
  • Occasions
    Repas de famille Un jour pas comme les autres
  • Carafage Oui, 15mn à l'avance

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