Demeter

Muscat Les Marnes VertesDomaine Loew

  • Couleur(s) : Vin blanc
  • Appellation(s) : AOP Alsace
  • Millésime : 2016
  • Cépage(s) : Muscat

15,40

En stock

Partez à la découverte de cette cuvée de Muscat Les Marnes Vertes d’Etienne et Caroline Loew !

Les vignes d’âge plantées en 1996 sur des terrasses de marnes vertes et sont cultivées en agriculture biologique et biodynamique (Demeter). L’exposition au Nord et le sol très argileux ont un effet retardateur sur le développement de la vigne au printemps (notamment sur le débourrement) mais lui assurent en contrepartie une maturation régulière et en douceur.

La cuvée de Muscat les Marnes Vertes est un assemblage des trois cépages de Muscat (Ottonel 70%, Muscat Alsace blanc 25% et Muscat Alsace rouge 5%) qui sont toujours vendangés et mis en bouteilles en jour « fleur » ou « fruit » selon le calendrier lunaire des semis. La production annuelle est proche des 2500 bouteilles.

Ce vin se caractérise par un nez aérien de verveine et de menthe qui lui donne une belle fraîcheur. Ample et sec en bouche, presque « croquant », il a une salinité qui n’est pas sans rappeler un Riesling.

Vous pouvez l’associer avec bonheur à de nombreux poissons ainsi qu’avec des plats de légumes, en commençant par des bâtonnets de carotte, de choux-fleur mais aussi avec des artichauts ou des asperges.

A découvrir !!

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La fiche détaillée

  • Domaine : Domaine Loew
  • Appellation(s) : AOP Alsace
  • Millésime : 2016
  • Cépage(s) : Muscat
  • Degré d'alcool : 12 %
  • Type de culture : Demeter
  • Couleur : Vin blanc
  • Goût(s) : Sec Aromatique

Ce vin naturel est réalisé par :

Etienne et Caroline Loew - Domaine Loew - Vinibee

Etienne et Caroline Loew

Domaine Loew

Soufre et intrants *

Taux d'intrants autorisés
Vin conventionnel
Taux SO2 total admis
(mg/L)
200
Demeter
Ce vin
Taux SO2 total (mg/L)
de l'ordre de
62

* Les intrants = les produits autorisés dans l’élaboration du vin

Les conseils de Vinibee

  • Garde entre 2 et 5 ans
  • Accords mets et vins
    Salades et crudités Poisson grillé Poisson en sauce
  • Température de service Entre 11° et 13°C
  • Occasions
    Un jour pas comme les autres Repas de famille Apéro Time
  • Carafage Oui, une demi-heure avant de servir

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