Cette cuvรฉe est produite ร partir de vignes de Pineau d’Aunis de 35 en moyenne, implantรฉes sur un terroir argilo-calcaire. Les vendanges sont manuelles et la vinification naturelle, au plus prรจs du fruit.
Aunis est un vin ร l’image de son cรฉpage : expressif, fruitรฉ, aux notes typiques de poivre noir. La bouche est lรฉgรจre et pleine de fraรฎcheur, avec des tanins tout en finesse qui donnent au vin une buvabilitรฉ maximale.
Le vin parfait pour un apรฉritif, un pique-nique estival ou une belle planche de charcuterie et de fromages avec les copains !
Le domaine Bobinet cโest Emeline et Sรฉbastien : deux vies qui se croisent et des personnalitรฉs qui sโassemblent pour mettre en commun compรฉtences et expรฉriencesโฆ. toute la richesse de la complรฉmentaritรฉ.
Sรฉbastien grandit au contact de la vigne et du vin. Dรจs lโรขge de sept ans, il accompagne son grand-pรจre ร la vigne ainsi quโร la cave pour le seconder aux divers travaux viti-vinicoles.ย Mais la vie le mรจne dโabord dans le monde de la verrerie, et ce nโest quโau dรฉbut de la trentaine quโil vient prendre la relรจve au domaine familial situรฉ ร Saumur.ย Huitiรจme gรฉnรฉration de vignerons, Sรฉbastien Bobinet doit se battre avec tรฉnacitรฉ pour faire accepter sa maniรจre de voir les choses, mais il finit par obtenir la reconnaissance de lโAncien grรขce ร son acharnement au travail.
Avant de faire du vin, Emeline a รฉtรฉ danseuse professionnelle. Suite ร une blessure, elle doit penser ร se reconvertir, et choisit le monde du vin. Elle suit alors la formation sommellerie ร la trรจs reconnueย Universitรฉ du Vin de Suze-La-Rousse, finit major de promotion, et le diplรดme de sommelier-conseil en poche, revient ร Paris pour travailler en tant que caviste.
16,90€
En stock
150 mg/L
Fromages ร pรขte molle, Pรขtes et Pizzas, Charcuterie, Tartes salรฉes et quiches
entre 14ยฐ et 16ยฐC
Oui, 15mn ร l'avance
entre 2 et 5 ans
